粥火鍋 嚐鮮記:八腳老大

生活 · 乖乖 · 發表於 2011-04-24 14:28 · · 檢舉

台灣人超愛火鍋,從滿街林立的涮涮鍋、麻辣鍋就可得到印證,而我,就是每個月都會進貢小朋友的火鍋控,是讓這麼多火鍋店生意興隆、高朋滿座的忠實顧客XD

不久前,電視美食節目介紹近來很夯的粥火鍋,正想要找機會品嚐看看,碰巧某同事拿了一張傳單過來,興高釆烈地提議:「找一天晚上來去吃這家吧!剛開幕有特價喔,看起來很讚的樣子。」定睛一瞧,這不就是我很想吃的粥火鍋嗎?!四人特價1999,雙人特價999,食材包含海鮮、肉類、菇類、蔬菜、各種火鍋料,照片看起來真的很澎湃!同事又補充了關鍵性的一句:「店家說他們都是從十二籃出來的員工。」嗯,十二籃有聽說過,既然系岀同門,那就取地利之便,踩踩看這家名為「八腳老大」的粥火鍋吧!(謎之音:你是看上特價吧!)

不囉嗦,直接來看圖吧!


▲上菜了!先端上火鍋湯底,是濃稠的白色。


▲撈一下竟然沒有粥,只有幾塊豆皮。原來湯頭是用十多種米,還有大骨、鮮奶慢熬而成,粥是等吃完所有料之後才加進來。


▲這盤海鮮可豐富了,有沙公、蝦子、蛤蜊、魚肉、花枝、鮑片。店家解說,粥火鍋要先吃海鮮料→肉類→菇類→蔬菜。



▲把沙公放進鍋中煮,這隻是現撈的,沙公的肉比較多,沙母肉少但有蟹黃,我們選了肉多的沙公。



▲沙公大約煮六分鐘就熟,肥美的蟹腳已經變紅了。蟹肉飽滿而且有彈性,現撈現煮果然最好吃。


▲把蝦仁漿挖進湯裡煮,蝦仁很多,魚漿的比例剛好不會太多。



▲煮熟的花枝漿和蝦仁漿。大推店家的手工蝦仁漿,蝦子量很多,還有一點點的花枝丁,咬下去是脆脆彈牙的,而且充滿新鮮的海味。


▲全部的料吃完後,店家端出要煮粥的米,這些就是先前熬湯頭後所留下來的米。


▲把原本即熟的粥,放入融合各種食材精華的湯汁中,稍微攪拌再煮沸,最後加入一顆蛋花和些許蔥花。


▲煮好的粥份量很多,夠你吃上好幾碗,吃完粥保證肚子會有十分飽。


▲最後是甜點龜苓膏,份量看起來也是很有誠意的一大碗,不是小小的一杯。


▲加上奶油球、淋上一點蜂蜜,適度的甜味讓原本帶些苦味的龜苓膏更香、更容易入口。平常很少吃到龜苓膏,這是我吃過最好吃的~~

我們一共四人用餐,四人份海陸套餐包含:

●海鮮拼盤(螃蟹、鮮蝦、鮑片、蛤蜊、魚肉、花枝)
●肉品任選二盤(肥牛、牛肉片、梅花豬肉片、羊肉)
●手工花枝漿一支
●手工蝦仁漿一支
●綜合菇類
●綜合火鍋料
●鮮蔬
●龜苓膏

由於夥伴吃速驚人,食材一上桌馬上就進了鍋子→五臟廟,好多菜都沒拍到。最後我們又加點了梅花豬肉和手工蝦仁漿,這兩樣是我們認為最讚的~~螃蟹當然也很好吃,不過再點下去荷包就要爆了XD。這餐吃下來,一個人平均約600元,雖然不是無限制吃到飽,不過絕對能讓你吃很飽。推薦喜歡海鮮料的饕客可以試試粥火鍋,平常吃到飽的麻辣鍋店可是沒有這種食材的。

除了火鍋,店家還有供應瓦罐煲粥,白粥是以干貝熬煮的,可配上各種的食材,像是瘦肉、牛肉、魚片、蝦仁…等,價位從90起跳,食材愈高檔當然愈貴!中午點個煲粥來吃,一樣可以吃到很飽喔~~


▲牛肉粥


▲蝦仁漿粥


▲皮蛋瘦肉粥


▲養生百菇粥


▲可以用小碗盛來吃,整鍋大概可以裝到6碗以上吧,一個人一盅吃得好撐XD

這家店位在台北行天宮附近,交通還算方便,不過地處小巷弄內,需要地址和地圖才容易找,
地址:台北市錦州街241巷1弄17號


共 11 則回應

11 樓 · 100002160492088 · 發表於 2011-05-20 23:37 · 檢舉

為了答謝各位網友親嚐客!夏季的八腳老大推出極品烏龍及炒海鮮烏龍,最近更會推出新產品!敬請期待