[分享] 端午節太放「粽」 當心身材走樣

健康543

雖說粽子已經不是限定端午節才能吃到的食物,可是端午節如果沒有吃到粽子感覺上就沒有端午節的氣氛。粽子雖然好吃,但是熱量也不低。一顆重量約200~600公克的傳統肉粽,熱量大約450~1000大卡之間,跟一個市售便當的熱量差不多。如果沒有節制,一顆接著一顆,很容易就熱量報表,身材走樣了。

常見粽子熱量表

吃粽子健康又不發胖的小建議:

1.減熱量:
現在市售許多粽子都有標示營養成分跟熱量,請優先選購熱量低、營養價值高的粽子。

2.替代正餐:
因為粽子的份量跟熱量已經足夠做為正餐,所以在吃粽子的時候應該減少其他澱粉類、肉類以及油脂類食物的攝取。

3.增加蔬果:
因為粽子中添加蔬菜較少,所以食用時最好搭配鮮新蔬果,例如燙青菜、涼拌小菜或蔬菜湯,餐後攝取足量的水果,不僅能幫助消化,還可以達到營養均衡。

4.選食材:
可選擇添加各種穀類、雜糧,如薏仁、燕麥、紅豆等,以杏鮑菇、香菇、竹筍等高纖天然食材作為餡料的粽子,增加膳食纖維跟營養素的攝取。如果能將肥肉改成瘦肉,鹹蛋黃以綠豆泥或栗子代替,還能夠降低膽固醇跟鈉的攝取。

5.少沾醬:
吃粽子時醬料酌料少加一些,因為不管是醬油、醬油膏、甜辣醬、花生粉等醬料,熱量跟鈉含量都不少。

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