Jay Wilson 的私房辣豆湯(Chili)食譜

MOS

在一片鄉民苦苦等遊戲上市的聲浪中,暴雪卻發出了這樣的藍帖,那就是暗黑破壞神3製作人 Jay Wilson 的獨門辣豆湯食譜!大家在等待D3上市之餘,不妨也來試著做看看吧!

這個食譜是從Jay Wilson的繼兄弟那邊學來並修改的,但是保證好吃。

材料:

做法:

  1. 洋蔥切丁,和絞肉一起炒到焦香(可用一些橄欖油),撈起備用
  2. 將熱狗放進鍋內加熱(應該不需要再放油)
  3. 將辣椒與熱狗切碎
  4. 將洋蔥、絞肉與辣椒、熱狗、煎熱狗剩下的油及其他所有東西放進大鍋(建議先把豆子稍微壓爛)
  5. 加入牛肉高湯,加多少視個人喜歡濃度而定
  6. 小火燉至少45分鐘,偶爾攪拌一下,加入適量鹽和胡椒即可上桌

 

如果你很喜歡辣豆湯,也可自由調整份量,而辣豆湯若放置一晚後會更好吃,聽說放冷凍也不錯。而如果你是素食者,我也愛你們,只要把肉改成蘑菇和你喜歡的素漢堡肉即可,我之前為一名吃素的朋友做了素食版本,而吃起來也很棒。另外你也可以試著加一些酪梨,吃起來也很不錯。

編按:這種湯在台灣比較少見,之前小編曾經在Chili's餐廳吃過,不過Chili's的辣豆湯實在是鹹到受不了...有興趣的同學其實可以自己做看看,裡面加一點起司也很好吃喔!

原文網址:https://t17.techbang.com/topics/12108-jay-wilsons-private-kitchen-and-hot-bean-soup-chili-recipe?page=1