帶你去吃 義大利料理 餐廳： Albero
全世界除了 日本 之外，我第二個喜歡去旅行的國家就是 義大利 了！除了雄偉壯觀的古蹟文物、摩登時尚的名牌精品之外，最重要的還有令人垂涎三尺的特色美食啦！所以這次就推薦我很喜歡的一家 義大利 料理餐廳－Albero。
這次介紹的是去年才剛開幕，由原 六福皇宮 主廚掌舵的義大利料理餐廳：Albero
- 地址：台北市大安路一段83巷7號1樓
- 電話：02-8772-5480
位於忠孝東路SOGO商圈，交通非常便利，然而在這麼高貴的地段，Albero卻提供著高貴不貴的美味料理，這當然也是受許多顧客歡迎的原因之一。
店內的裝潢風格簡潔明亮，以白色為主，雖然沒有什麼譁眾取寵的大特色，不過感覺就是很舒服，是個可以優雅用餐但又不會感到有壓力的環境。若說店裡裝潢最有特色的部分，應該就是一整面的酒瓶牆！入店之後很難不被這面牆所吸引，可想而知，除了美味的料理之外，在這裡小酌一番也是餐廳的賣點之一，只不過我對於酒類沒啥研究，所以有心人士請自己去探索吧。
▲不是黑白配的黑白配
▲這些可都是喝光光的空酒瓶！
這裡中午提供的優惠午餐算是非常超值，選擇喜歡的主菜之後，還包含沙拉、湯、甜點跟飲料，價格從三百多到六百多都有，看個人喜好選擇啦！因為之前已經選用過午餐套餐，所以這次則改採單點模式。
開胃前菜：多重奏
親切的服務員推薦我們選擇多重奏這道冷前菜，可以一次品嚐到多種口味的開胃小點，滿足我喜歡嚐鮮的心。一上桌的第一印象就是清爽不油膩，除了能吃到蔬菜水果的清甜滋味，也能嚐到火腿臘腸的肉質鮮美，果然共譜出一章完美的「哈摩尼」。
▲食材豐富的開胃冷前菜多重奏
▲鯷魚凱薩沙拉：蘿蔓生菜爽口多汁，鯷魚混合在沙拉醬中，保留香氣卻少了魚腥味。
▲進口醃漬橄欖及酸豆果：看起來很酸的菜色，吃起來卻是爽口。
▲冷櫻桃蕃茄乳酪：蕃茄滋味甜美，可愛的乳酪球充滿嚼勁。
▲甜瓜襯帕馬火腿：哈密瓜的甜與火腿的鹹味，也是絕妙的組合。
▲芥茉碳烤鮮野菇：Q軟的野菇淋上鮮甜的芥茉醬汁，味道一點都不嗆。
▲義式米蘭進口臘腸：油花分佈均勻的臘腸一點都不油膩，入口越嚼越香。
（前菜吃完了，當然要趕緊進入主題囉！請看下一頁）
吃完了冷前菜，先來暖一下胃，再開始進入今天的主菜。單點的湯品可以用一「盆」來形容，這一大碗約可以三人分享，所點的牛肝菌濃湯味道超級濃，因此菌菇類的味道頗重，我是喝到有點怕怕的...XD
▲牛肝菌野菇松露奶油濃湯
主食登場：每一道都是主角
主菜部分我們選擇了一份海鮮、一盤麵食、一道燉飯跟一張比薩，不同種類的料理菜色，也讓我們品嚐到不同的喜悅心情。
首先上場的是什錦海鮮盤，那一尾大明蝦斜躺在盤子上，已經讓人的眼睛為之一亮，入口後的彈牙口感，再度讓人的心裡為之一振，心想：怎麼這麼好吃啊.....。而蛤蜊、章魚等海鮮的表現也不差，讓人吃得很滿足！
▲細燉薩丁尼亞島風味什錦海鮮盤（明蝦、鮭魚、淡菜、干貝、蛤蜊、章魚、中卷）
再來接棒的是干貝寬板麵，瞧那主角大干貝，就可以想像入口有多噗哩噗哩！而寬板義大利麵的口感比較有嚼勁，是我喜愛的種類，整盤的調味屬清爽口感，讓熊熊也想跳入海中與這些美味的海鮮一起悠遊。
▲干貝鮮蝦海瓜子檸檬酸寬板麵配芝麻生菜
緊接著是我的另一心頭愛，墨魚燉飯出場。黑色的墨魚汁燉飯口感軟硬適中，燉飯的湯汁收得剛剛好，而米飯咬起來較有彈性，不會覺得裡面燉不熟。上頭還擺了不少炸墨魚，墨魚肉質肥嫩，又有油炸的香氣，而薄薄的麵衣卻不油膩，真是好吃！
▲酥炸威尼斯式墨魚海瓜子蕃茄起司燉飯
最後登場的則是口味簡單的比薩，想要知道一家餐廳的比薩好不好吃，要從最簡單的蕃茄起司比薩開始觀察。這裡的蕃茄切成細丁較容易入口，而馬芝瑞拉起司也是超香濃，重點是比薩餅皮烤得邊邊薄脆，裡面彈Q有咬勁，算是挺不錯的喔！
▲瑪格利塔羅勒蕃茄乳酪比薩
（吃飽了嗎？別忘了還有另一個裝甜點的胃喔。請看下一頁）
餐後壓軸：永遠佔有一席之地的甜點
裝甜點的胃當然跟主食不一樣啦！用餐最後若沒來份甜點，要如何為這餐劃下完美的句點呢？所以，就算肚子再怎麼撐，也要跟你一起吃份甜點！
之前點用套餐時，已經品嚐過一些甜點，因此這次特地選擇較喜歡的來享用。首先大大推薦焦糖布蕾，在烤得薄脆的焦糖底下滿是香草濃郁的布蕾，可以想見主廚是放了許多香草莢，才造就這般濃郁的香味，搭配微酸的水果，酸內有甜；烤得略焦的焦糖，蜜中帶苦；口感綿密的布蕾，甜裡含香，多層次的口感與味覺享受，讓人愛不釋口啊！
▲炙烤脆皮焦糖法式香草莢雞蛋布蕾
另一份香蕉可麗餅也很不賴，煎得薄薄的可麗餅，可是要有功力才能煎得美美的，搭配上冰涼的香草冰淇淋與火熱的微煎蜜香蕉，再淋上苦甜巧克力醬汁，形成多美的一幅畫啊！只不過要用可麗餅將冰淇淋與香蕉一同捲起入口中，可真是難倒我了，不過我相信這四種美味（別忘了巧克力醬汁）一起在嘴裡爆開，應該也會讓人會心一笑吧！
▲焦糖香蕉可麗餅佐香草冰淇淋配苦甜巧克力醬汁
Albero食後感
這裡的用餐環境舒適整潔，而服務人員的訓練也不錯，除了必備的笑容之外，推薦的菜色也能明確說出其特色供客人參考，還挺專業的。而兩次的用餐經驗大部分都是選擇海鮮類，對於各種海鮮料理真的都超滿意的，下次應該來試試肉類主菜才是。
順帶一提，這裡的水資每人50元，可以選擇氣泡與非氣泡式礦泉水，來此享用美味的料理，是應該搭配好一點的水啦！除此之外，這裡的手工麵包很有特色，也蠻好吃的，不過並不包含在套餐當中，所以如果肚子裝得下，也推薦單點一份來品嚐看看！
下一回要點哪一國的菜呢？
更多美味關係
紅襪熊
喜歡攝影，喜歡MLB，喜歡日本，更喜歡吃... 想把台灣與日本的美食介紹給大家，希望透過視覺的饗宴，激發大家親自感受而擁有味覺的體驗...
