粥火鍋 嚐鮮記:八腳老大

乖乖

台灣人超愛火鍋,從滿街林立的涮涮鍋、麻辣鍋就可得到印證,而我,就是每個月都會進貢小朋友的火鍋控,是讓這麼多火鍋店生意興隆、高朋滿座的忠實顧客XD

不久前,電視美食節目介紹近來很夯的粥火鍋,正想要找機會品嚐看看,碰巧某同事拿了一張傳單過來,興高釆烈地提議:「找一天晚上來去吃這家吧!剛開幕有特價喔,看起來很讚的樣子。」定睛一瞧,這不就是我很想吃的粥火鍋嗎?!四人特價1999,雙人特價999,食材包含海鮮、肉類、菇類、蔬菜、各種火鍋料,照片看起來真的很澎湃!同事又補充了關鍵性的一句:「店家說他們都是從十二籃出來的員工。」嗯,十二籃有聽說過,既然系岀同門,那就取地利之便,踩踩看這家名為「八腳老大」的粥火鍋吧!(謎之音:你是看上特價吧!)

不囉嗦,直接來看圖吧!


▲上菜了!先端上火鍋湯底,是濃稠的白色。


▲撈一下竟然沒有粥,只有幾塊豆皮。原來湯頭是用十多種米,還有大骨、鮮奶慢熬而成,粥是等吃完所有料之後才加進來。


▲這盤海鮮可豐富了,有沙公、蝦子、蛤蜊、魚肉、花枝、鮑片。店家解說,粥火鍋要先吃海鮮料→肉類→菇類→蔬菜。



▲把沙公放進鍋中煮,這隻是現撈的,沙公的肉比較多,沙母肉少但有蟹黃,我們選了肉多的沙公。



▲沙公大約煮六分鐘就熟,肥美的蟹腳已經變紅了。蟹肉飽滿而且有彈性,現撈現煮果然最好吃。


▲把蝦仁漿挖進湯裡煮,蝦仁很多,魚漿的比例剛好不會太多。



▲煮熟的花枝漿和蝦仁漿。大推店家的手工蝦仁漿,蝦子量很多,還有一點點的花枝丁,咬下去是脆脆彈牙的,而且充滿新鮮的海味。


▲全部的料吃完後,店家端出要煮粥的米,這些就是先前熬湯頭後所留下來的米。


▲把原本即熟的粥,放入融合各種食材精華的湯汁中,稍微攪拌再煮沸,最後加入一顆蛋花和些許蔥花。


▲煮好的粥份量很多,夠你吃上好幾碗,吃完粥保證肚子會有十分飽。


▲最後是甜點龜苓膏,份量看起來也是很有誠意的一大碗,不是小小的一杯。


▲加上奶油球、淋上一點蜂蜜,適度的甜味讓原本帶些苦味的龜苓膏更香、更容易入口。平常很少吃到龜苓膏,這是我吃過最好吃的~~

我們一共四人用餐,四人份海陸套餐包含:

●海鮮拼盤(螃蟹、鮮蝦、鮑片、蛤蜊、魚肉、花枝)
●肉品任選二盤(肥牛、牛肉片、梅花豬肉片、羊肉)
●手工花枝漿一支
●手工蝦仁漿一支
●綜合菇類
●綜合火鍋料
●鮮蔬
●龜苓膏

由於夥伴吃速驚人,食材一上桌馬上就進了鍋子→五臟廟,好多菜都沒拍到。最後我們又加點了梅花豬肉和手工蝦仁漿,這兩樣是我們認為最讚的~~螃蟹當然也很好吃,不過再點下去荷包就要爆了XD。這餐吃下來,一個人平均約600元,雖然不是無限制吃到飽,不過絕對能讓你吃很飽。推薦喜歡海鮮料的饕客可以試試粥火鍋,平常吃到飽的麻辣鍋店可是沒有這種食材的。

除了火鍋,店家還有供應瓦罐煲粥,白粥是以干貝熬煮的,可配上各種的食材,像是瘦肉、牛肉、魚片、蝦仁…等,價位從90起跳,食材愈高檔當然愈貴!中午點個煲粥來吃,一樣可以吃到很飽喔~~


▲牛肉粥


▲蝦仁漿粥


▲皮蛋瘦肉粥


▲養生百菇粥


▲可以用小碗盛來吃,整鍋大概可以裝到6碗以上吧,一個人一盅吃得好撐XD

這家店位在台北行天宮附近,交通還算方便,不過地處小巷弄內,需要地址和地圖才容易找,
地址:台北市錦州街241巷1弄17號

martha.hu

我只吃過這家中午賣的粥
很大一鍋!!而且料多又新鮮
以現在的開幕價來說非常划算(一般粥品90元左右,正常價約120,當然我希望他中午最好都賣開幕價...)

朝田龍太郎

看起來很不錯,
又是海鮮,又是把湯拿來煮粥,
不過,有痛風的人看了只能流口水吧 ╮(╯_╰)╭

小姬

我吃過這家 推一下 <( ̄︶ ̄)> <( ̄︶ ̄)>

我當天吃的是魚片粥
會讓我想起我去香港吃的有名粥店 >>> 生記粥品
料多實在,然後吃不到米粒的感覺,感覺吃到的粥都是食材的精華
寫著寫著,又想飛去香港了...... (≧▽≦) (≧▽≦)

雨不停

看起來好好吃喔
跪求詳細地址~~~~網路上都查不到 〒ˍ〒

乖乖

地址補上了~~
我今天中午去吃粥,發現我竟然把店名記錯了,是八腳老大才對^^"
真不好意思~~

小蟹

引述《乖乖》之銘言:
> 地址補上了~~
> 我今天中午去吃粥,發現我竟然把店名記錯了,是八腳大王才對^^"
> 真不好意思~~

這個店名還是不對啦~
(不過標題改對了)

曾慮多情損梵行,入山又恐別傾城,世間安得雙全法,不負如來不負卿。

LIS

最近吃了幾次八腳老大的瓦罐煲粥,非常擁薦,每次都偷偷請老闆幫我加油條,老闆也很阿沙力的給。目前應該還在特價期間吧!有興趣的人趕快去吃吃看。
講到魚漿、花枝漿、蝦仁漿,我也很推薦阿官火鍋。

T客邦

乖乖

引述《小蟹》之銘言:
> 引述《乖乖》之銘言:
> > 地址補上了~~
> > 我今天中午去吃粥,發現我竟然把店名記錯了,是八腳大王才對^^"
> > 真不好意思~~
>
>
> 這個店名還是不對啦~
> (不過標題改對了)

又錯了XD
看來應該要建議老闆改店名...哈哈
修正過來了

kevin

食材看起來很新鮮又豐富.都要流口水了 (≧▽≦).想到又有十幾種米應該很養生吧!!剛好可以利用母親節帶家人去吃 <( ̄︶ ̄)>

網拍麻豆【新彌】

蟹腳耶!!!超想吃的啦!! <( ̄︶ ̄)>

對不起 我錯了 @@" 我不該打廣告!!!

原文網址:https://t17.techbang.com/topics/1815-porridge-pot-early-adopters-in-mind-eight-feet-king?page=1