攝遊土耳其，感受東西文化薈萃的活力
古時沒有便利的空運交通，位處歐亞大陸交界的土耳其，自然成為東西文化傳遞必經之地。而其政治與經濟中心伊斯坦堡，更是世界上唯一地跨兩大洲的城市，以其人口、地域範圍來看，不僅為全球第六大都會，也是歐洲最大城。現在就讓我們跟著動感小帆一起走進土耳其，看看文化薈萃之國：土耳其的美麗與活力。
伊斯坦堡位於歐洲和亞洲之間的三角形半島上，曾為羅馬、拜占庭和鄂圖曼帝國三朝古都，歷經風雨，現為土耳其最大的城市和海港，也是巴爾幹、高加索和西亞結合部地帶最大的城市。這絕佳的地理位置，讓筆者首次拜訪土耳其就申請一年多簽，以土耳其為中心延伸旅遊到西方歐洲、東進高加索三國及伊朗，南下中東諸國。（註：現在敘利亞內戰，請勿前往，建議在伊斯坦堡搭機前往約旦、以色列或埃及）。
伊斯坦堡也是世界上唯一的橫跨歐亞兩大洲的城市，為了解決博斯普魯斯海峽橫斷歐亞交通的問題，土耳其政府巨資在海峽上建起兩座大橋。1973年土耳其建國50年國慶之際，第一座連接歐亞的斜拉網索公路吊橋「博斯普魯斯海峽大橋」建成，大大拉近海峽兩岸的距離。1988年，第二座海峽大橋「征服者蘇丹邁赫邁特大橋」落成通車。從此，大家只要乘車，一分鐘之內就能往返於歐亞之間，成為土耳其國民的驕傲。
旅行諸國時，從該城市的建築，即反映了曾經統治這座城市的各個民族與帝國之特色，而伊斯坦堡主要以其奧斯曼建築著稱，除此之外，也可以看見幾百年前歷史遺留下的拜占庭、羅馬、熱那亞、甚至古希臘的建築風格，像是同一區的藍色清真寺（Sultanahmet Camii）一旁，即是聖蘇菲亞大教堂（Ayasofya）。雖然眾多穆斯林帝國清真寺統治著該城市，但伊斯坦堡還是擁有許多古老的基督教堂和猶太會堂，值得漫步其中細細品味。
除了特色的峽灣風光，伊斯坦堡也是個購物天堂，從延續古老傳統的露天市集巴扎和小店攤販，到購物大廈和百貨商場，提供不同的購物便利及尋寶樂趣。逛大市集時，琳瑯滿目的手工藝品精緻美麗，讓人大開眼界，忍不住在擬好的購物清單外，又多買了一些。
就像是艾米諾努廣場（Eminönü）後面的埃及市集，空氣中飄散著香料和藥草的香氣，體驗一種充滿異國情調的神秘氛圍；博物館的商店，也可以買一些漂亮的紀念品，來紀念自己走過土耳其歷史的經驗。幾乎所有的旅人都會愛上這座城市，稱讚該市為「歐亞大陸的明珠」，實在不為過。
加拉達橋 Galata Köprüsü
橫跨金角灣海口，連接伊斯坦堡新城Karaköy區及舊城Eminönü區；橋面上除了行人道和車道外，另有著輕軌電車道。橋面上的人行道更是當地居民休閒釣魚的好去處，這裡釣魚的人們大多很友善，當然你可以帶著善意的微笑，詢問他們是否可以拍照。
▲我愛用長焦鏡頭近距離拍攝釣客特寫，又留有大部份背景在河灣上，讓人與現場背景呼應呈現。
加拉達塔 Galata Kulesi
位於伊斯坦堡金角灣北方的新城區，為伊斯坦堡最引人注目的地標之一，巨大的柱狀尖頂建築物，也是欣賞伊斯坦堡景色最佳觀景點。建議最好在黃昏時分上塔頂，在此幾乎可以觀看到伊斯坦堡最重要的地標與海景，強烈推薦要上塔，絕不會讓人失望。
▲黃昏時分登上加拉達塔頂，絕美的伊斯坦堡迷人風景盡收眼底。
博斯普魯斯海峽 Boaziçi
是歐洲與亞洲之界，長約30公里，最寬處寬約3,700公尺，最窄處寬約700公尺，是黑海沿岸國家出海第一關口。在金角灣海口處，佇立在海峽沿岸兩邊的房屋間巷道上，就可以看到閃閃發光的水波蕩漾，採用長焦鏡頭，即可拍到不錯的海景風情。
▲成群海鳥與氣笛聲四起的渡輪畫面，是博斯普魯斯海峽的迷人風情。
聖索菲亞大教堂 Ayasofya
位於自助旅客集中地的蘇丹阿密地區（Sultanahmet），其圓頂是世界建築史上最美的圓頂，此外，也是一幢「改變了建築史」的拜占庭式經典建築，因為在立方體建築上放置圓形穹頂，一直是古代建築學的難題。原本是拜占庭帝王儀式的首要場地。鄂圖曼土耳其人1453年征服這裡，蘇丹穆罕默德二世將大教堂轉變為清真寺，用灰泥覆蓋基督教馬賽克，日後又逐漸加上了伊斯蘭元素，而形成現在的樣貌。
▲教堂內部，使用超廣角把遊客當前景，呈現在光聚集之處的建築特色。
蘇丹艾哈邁德清真寺 Sultanahmet Camii
蘇丹艾哈邁德清真寺，是土耳其的國家清真寺，也是鄂圖曼時期最著名建築遺跡，設計結合了鄂圖曼建築及拜占庭教堂兩個世紀以來發展而得的精粹，見證了鄂圖曼帝國（Ottoman Empire）最輝煌的時期。其中因室內磚塊所用的顏色，而有藍色清真寺的稱謂。適合在這裡呆坐一整個下午，看著虔誠的回教徒們的身影，感受宗教所給予人們心靈的平靜與力量。
▲在室內可拍攝認真禮拜的信徒，或使用廣角鏡頭拍攝內部的空間感。
獨立大街stiklâl Caddesi
獨立大街是伊斯坦堡最有名的街道之一，始於加拉塔橋塔附近的中世紀熱那亞社區，結束於塔克辛廣場（Taksim Meydanı）。她是一條優雅的步行街，大約3公里長。漫步在獨立大街上，總可聞到飄蕩著的板栗香味，我也總愛隨時駐足品嘗無處不在的板栗。你也可以隨時走進街旁的餐廳，做個饕餮之徒，大快朵頤一番。沿街有各式精美特色店家，常讓人忍不住忘了時間。
▲獨立大街中間的軌道上，有老式電車從身旁駛過，叮叮噹噹的鈴聲，彷彿把心思拉回到曾經的往昔，並沈醉其中。
（下一頁還有當地人帶你暢遊土耳其與熱氣球之旅）
市集Bazaar Shopping
在伊斯坦堡逛巴札(市集)是種痛苦中歡樂的享受，市集環境多樣化，琳琅滿目的商品貨色，混雜著神秘的中東氣息，常叫人目不轉睛挖寶。眼前高聳的拱頂建築下，迴響著異國語調的攤販叫賣聲，無論是聲音、氣味，還是眼前景象，都讓人感受置身於東西方、古代與現代交錯相融的時空中。
▲市集裡除了購物挖寶外，也是影像拍攝的藏寶地，多觀察環境，張大笑容，並適時稱讚攤販所販賣的物品，與當地小販互動，較容易拍攝到當地人文照片。
來場沙發衝浪，當地達人帶你遊伊斯坦堡
上次出國瘋遊249天的長途旅程中，筆者總共待在伊斯坦堡4次，因為土耳其絕佳的旅行地理位置，東進伊朗及高加索三國；西入希臘、保加利亞及歐洲諸國；南直通敘利亞中東諸國；北方甚至可搭船前往俄羅斯，於是在歐亞非旅程中，而伊斯坦堡為土耳其航空轉運中心，是旅行到各國的跳板，理所當然成為我的中轉站，卻也意外讓我發現土耳其夏秋冬三季不同的面貌，也認識了不同的當地友人。
番紅花城的淳樸土式風情
離開伊斯坦堡，番紅花城是不可不去的古城。自古以番紅花聞名的城鎮，早已不見番紅花產業，但卻可真實體驗淳樸、傳統、寧靜與歷史的西北土耳其。它就像是座活的博物館，城內矗立800棟鄂圖曼式木屋；200年前土耳其浴場CINCIHAMAM依舊營業，躺在古老的浴場大石塊上感受濕熱空氣中的水份親近放鬆身心；而昔日為商隊打造馬鞍、蹄鐵的鐵舖仍在木屋中繼續打鐵。漫步城中石板蜿蜒小巷，彷彿進入時光隧道，置身於中古世紀的鄂圖曼伊斯蘭時空中。
番紅花城鎮地形為谷地，被丘陵山地包圍，非常適合登高俯視這座美麗的鄂圖曼建築群。因已被聯合國列為世界遺產，城鎮內不得任意改建，故仍保有其原本貌面，古代馬車用的石板路依舊，汽車行駛其上速度快不起來，適合旅人散步慢行。走累了，在市集來杯濃烈土耳其咖啡，配上當地特產番紅花糖，聽著從回教清真寺喚拜塔中傳來的可蘭經聲，體驗伊斯蘭風情。
▲當地人民樸實，與遊客有著良好的互動！並不會跟遊客要錢或強迫推銷等問題。拿起相機用當地語言的問候語並張大笑容跟當地人打招呼，拍攝他們是相當的容易的一件事。攝影：向詠。
歡迎來到奇幻之地
波浪縐褶般的灰白地表上，巨大岩柱細長如煙囪、成群的磨菇形狀岩石、縱深的岩石連綿成片。這些奇岩怪石的組合下，形成了一座座奇特山谷。當大巴士駛近哥樂美Goreme小鎮時，所有乘客早已忍不住拿出相機，對著窗外色彩斑斕、高低起伏的特殊景觀瘋狂拍攝。這就是土耳其中部安那托利亞高原上獨樹一格的奇幻絕境：卡帕多奇亞（Cappadocia）。
1985年聯合國教育科學文化組織將卡帕多奇亞自然奇景及哥樂美露天博物館列為世界「自然、文化」雙遺產，是世界上最壯觀的岩石風化區域。看似荒蕪如月球表面的石柱地表上，曾是穴居者的家與宗教信仰中心，也因此建造出獨特的地下城市。遊客來此可以體驗住在洞穴裡的滋味，景區城鎮提供許多不同樣式的居住環境，從高檔到廉價皆有，任君選擇。卡怕多奇亞相當大，面積達上百公里都是景區，但最多觀光客聚集的地方為Goreme小鎮，你可以衡量要租汽機車或是自行車皆可，但在蜿蜒曲折、仿佛迷宮的卡帕多奇亞繁多的峽谷，「徒步健行」是我建議，探尋與親近這壯觀岩窟的最好方式。
▲卡帕多奇亞谷底蔥翠的綠洲，與乾涸的谷壁形成鮮明的對比，試著用不一樣高度來拍攝這不同面貌的大地。
▲瓦罐裝飾的樹木與藍天奇石，是卡帕多奇亞谷地一間紀念品商店的停車處，常吸引觀光客到此拍照留念。
奇幻大地上的幸福熱氣球
卡帕多奇亞除了令人驚艷的巨大岩柱與奇石林立外，也是世界上最棒的熱氣球旅行地。從高低空中，俯瞰波浪縐褶般的灰白地表，除了欣賞完全不同角度的美景，也能盡情享受那居高臨下，靜謐但驕傲的孤獨感。筆者在各地旅行時所遇到的旅行者，在分享旅遊資訊時，只要在卡帕多奇亞搭過熱氣球的旅人，每一個都向我推薦這是在土耳其旅行必遊的體驗活動，就連預算常吃緊的背包客亦是如此。像是我在伊朗遇到的中國廣州女背包客，告訴我這趟旅行她如何省吃儉用，但還是無法抵擋熱氣球的魅力；她形容每天在卡帕多奇亞的早晨，就聽到外頭熱氣球的聲音，心中雖然很努力抵擋敗家惡魔的折磨呼喚，最後還是屈服乖乖掏錢搭上熱氣球。「這是段美妙驚喜的空中漫步旅程」，她忍不住說道。
剛開始在卡帕多奇亞時，我的目光總是被這些奇岩怪石的奇幻美景所吸引。但在第二天早上，還帶著矇矓睡意想上廁所，沒想到一走出房門，就被天空中的特殊景色給震懾住，小鎮上空，有許多的熱氣球正在緩緩飄移著，如同在空中漫舞一般。當場我的瞌睡蟲立刻全跑光了，我馬上衝回房間揹起相機，往小鎮郊外熱氣球升空處快步前進。地上的奇石與天空中色彩豐富的熱氣球互相呼應，這畫面實在令人興奮，從來沒有看過一次有超過70顆的熱氣球同時出現在眼前。
▲黃澄澄的落日餘輝，照耀著一覽無遺的黃金土地，在夜幕拉上之前，為這片大地打著迷人的光線，這時適合使用中央或點測光來測較亮的主體（即有被光線照到的地方），這樣好的環境和光線，再避免掉太雜亂的構圖，讓想要的主體清楚呈現即可。
這裡搭一次熱氣球的費用約在100歐元到170歐元間，飛行時間約一個小時左右，費用高低取決於各公司的服務品質。
這裡的熱氣球實在值得推薦，當初在紐西蘭看到的時候，沒有太多感覺，但在這裡看到成群的熱氣球結伴冉冉上升，真的會被其壯麗的畫面莫名感動起來。搭乘熱氣球往遠看，整個卡帕多奇亞全貌一覽無遺，往近看，更可看清楚奇岩群的高低起伏，迎著朝陽，靜靜地漂浮在形狀變幻莫測的峽谷之上，這樣的美景，真是美得讓人屏息。如果，你來到土耳其，請你一定要搭乘熱氣球親自體驗，這絕對會是你旅行經歷裡最精彩美妙的感受。
▲清晨微光的深藍色溫下，熱氣球火光透過球體顯得迷人，拍攝時需抓準時機並注意安全快門是否足夠，以免照片因晃動而模糊。
乘熱氣球季節
土耳其的卡帕多奇亞每年4月初到11月末的大部份早晨都可飛行，通常在清晨升空，以免中午風向和風力變化帶來危險。暑假旺季時，幾乎可看到上百顆熱氣球同時在空中，絕對是一場不可思議的幸福旅程。
延伸閱讀
動感小帆
在漫長旅途中，小帆發現陽光燦爛的微笑可以融化每個陌生的心靈。對他來說，工作不是人生的全部，只是一次又一次探險間的休息；攝影，則是旅途中歡笑與淚水的最佳見證。
責任編輯：孫宗瑋
本文同步刊載於 DIGIPHOTO NO.58雜誌
