[活動] 【特別企畫│日常美學◆手沖咖啡器具課】

做為最古老的咖啡萃取方式之一，手沖咖啡的味道如好茶般，香醇且韻味十足。

手沖咖啡傳遞的，是對口感的挑剔，對細節的堅持，以及慢慢生活的步調。

但你知道嗎？同一種咖啡豆，竟會因為手沖器具的不同，而產生不同的風味；不同的手沖咖啡器具，也各自有最適合的咖啡豆研磨度與烘焙度。

咖啡就是這麼細緻的東西，每個細節、環節都影響最後呈現的結果。

古諺語說，「工欲善其事，必先利其器」，你知道怎麼選擇適合自己的手沖器具嗎？不是最貴的就是最好，也不是最熱門的就是最好──適合自己的使用方式、能夠沖出自己喜歡的味道，才是你最需要的手沖咖啡器具。

由於咖啡器具單價金額普遍較高，若是不了解其用法就買入，很可能會買到不適用的設備，所以購買前能先研究及確認是很重要的。

這門「手沖咖啡器具」特別企畫課，韻書老師將不藏私地分享多年來尋覓器具的私房實用心得，以介紹說明「不同品牌的各式手沖器具」為主，為初學者或打算採購手沖器具的學員做一次完整的巡禮。內容精彩、少見、令人大呼過癮，以日常使用者的角度切入教學，非商業品牌行銷課程。

在這堂課上你會學到：

♥ 挑選│如何挑選適合自己的手沖器具─包含濾杯探索、濾紙選用、手沖壺與咖啡壺挑選、磨豆機選擇、咖啡粉計量匙、温度計、計時器、電子秤、攪拌匙、電熱快煮壺等。
♥ 巡禮│各個市面上當紅品牌手沖器具介紹─聰明濾杯、美國Chemex咖啡壺、日本KINTO咖啡壺、愛樂壓，它們為什麼吸引人？
♥ 基礎│認識咖啡豆的來源及種植、烘焙方法─當你懂得一些咖啡豆的知識時，將容易找到你心中最想要的味道，也能幫助你預測咖啡的口感與表現。
♥ 品嚐&示範│老師將現場示範手沖，選用三種不同器具手沖同一款精選有機頂級咖啡豆，現場品嚐感受不同器具沖煮方式，帶來不同的咖啡風味。
♥ 保養│清洗與保養之道─想讓你的咖啡器具經過歲月洗練之後，還能歷久彌新？來學習正確的清洗和保養方法。
♥ 加碼│想要自己在家也能把掛耳包沖得很好喝？老師現場示範用掛耳包沖冰咖啡，近距離學習沖泡訣竅，回家沖泡屬於自己的夏季冰咖啡。
歡迎咖啡新手或打算購入咖啡手沖器具的朋友，特別企畫的咖啡器具私房課，獻給想要進入手沖咖啡迷人世界的你！

---
推薦重點│著重器具功能性與居家實用性，而非做為觀賞或收藏的用途
課程核心│了解各式器具的使用方法和效果，為購入器具打好先備知識基礎
--

♥ 授課講師：洪韻書（行動咖啡師 / 珈咖啡工作室負責人）
♥ 講師經歷：
【外場活動】至2015年3月，手沖咖啡到場服務（讀書會、課程合作、公司會議、各式聚會、客制化聚會.....）已服務308場次。
【手沖咖啡課程】台積電南科廠、輝創電子台北總公司及高雄分公司、客製化精品咖啡品嚐課程等。

^_^ 韻書是非常熱愛咖啡，又非常細膩的講師。選擇做行動咖啡師，就是希望能針對顧客，提供符合每一位品嘗者需求的咖啡，並藉由咖啡手沖服務與教學，推廣優質且天然栽種的精品咖啡文化，讓更多人進入咖啡迷人的世界。

【特別企畫│日常美學◆手沖咖啡器具課】

時間│8/29 (六)下午2：00─4：30
地點│樹的可能Trees can be (高雄市新興區新田路57號)
講師│洪韻書（行動咖啡師 / 珈咖啡工作室負責人）
對象│成人（無須經驗）
費用│3000元/人（小班精緻教學，8─12人）
優惠│A. 8/16前報名繳費者享早鳥價2500元/人 B. 兩人同行5000元/2人
報名│http://goo.gl/forms/jG3RjcPbM9