[分享] 今年冬天就吃這些火鍋湯頭!聚餐必學火鍋湯頭食譜!

今年冬天就吃這些火鍋湯頭!聚餐必學火鍋湯頭食譜!
最近天氣突然驟變，大家一定要注意保暖哦！說到冷冷的秋冬就讓麵小編好想吃火鍋哦！大家有沒有特別喜歡的火鍋口味呢？今天麵小編要推薦大家今年冬天必學的火鍋湯頭食譜！想吃火鍋的快來學吧~

火鍋湯頭食譜1：日式刷刷鍋湯底

火鍋湯頭食材>>昆布(乾)200g、柴魚片100g、柴魚粉80g、扁魚180g、鹽10g、清酒300g、水4000g

火鍋湯頭做法>>將所有的食材一同放入燉煮30分鐘

火鍋湯頭食譜2：麻辣鍋湯底

火鍋湯頭食材>>辣椒乾300g、辣椒醬300g、蒜片120g、蔥段100g、洋蔥2顆、八角60g、小茴香50g、花椒200g、肉桂50g、荳蔻50g、月桂葉20g、豬骨2kg、牛油600g、醬油500g、米酒400g、雞粉50g、水10kg

香辣的麻辣鍋，可以加上三風麵館香蕉麵，增加膳食纖維的攝取，降低吃麻辣鍋對腸胃的負擔唷!

讓你在冬天放心享受美食!

火鍋湯頭做法>>先用牛油炒辣椒乾、辣椒醬、蒜片、蔥段、洋蔥、八角、小茴香、花椒、肉桂、荳蔻、月桂葉，再加入豬骨稍微拌炒之後，倒入醬油、米酒、雞粉、水一同熬煮3小時即可。

火鍋湯頭食譜3：牛奶鍋湯底

火鍋湯頭食材>>高湯1000g、牛奶2000g、奶油100g、起司片(依喜好)

火鍋湯頭做法>>將高湯煮滾後，加入牛奶與奶油，再次沸騰後再加入起司片調味即可。

火鍋湯頭食譜4：咖哩鍋湯底

火鍋湯頭食材>>高湯1000g、咖哩粉50g、洋蔥1顆炒過、醬油50g、雞粉10g、砂糖10g、月桂葉5g、米酒50g

火鍋湯頭做法>>將所有東西混合煮開即可，或是利用咖哩塊烹調包調製亦可。

以上4種超人氣火鍋湯頭食譜大家一定要學會唷！如果不擅長烹飪也沒關係，就從牛奶鍋做起吧！另外麵小編私心推薦大家可以在牛奶鍋裡放香蕉麵一同拌煮，香蕉麵的味道與牛奶鍋可是絕配的呢！而三風麵館還有很多不同口味的麵條，選一個喜愛的火鍋湯頭，一起在暖暖的火鍋前吃養生的麵吧！