[分享] 【煮咖啡方法】煮咖啡不可不知的煮咖啡技術教學

咖啡真的是現代人最不可缺少的飲料之一了，無論是工作時提振精神，或是午後搭配甜點的悠閒下午茶，都不會少了咖啡這個選項。但是要用怎麼樣煮咖啡方法，才能煮出一杯香醇的咖啡呢？這篇文就要提供一些煮咖啡方法教學，讓大家都能輕鬆煮出好喝的咖啡喔！

煮咖啡方法教學1：挑選咖啡豆和咖啡粉

不論你的煮咖啡方法是自己磨豆，還是直接買粉手沖，原料的品質都是很重要的，不同的咖啡豆味道上都有所不同，可以多多嘗試，就能挑選出自己喜愛的味道了。另外要記得，咖啡豆的保存不易，記得要維持原料的新鮮，煮出來的咖啡才會好喝喔！這是很重要的煮咖啡方法教學喔！

煮咖啡方法教學2：挑選水質

煮咖啡方法教學中第二重要的，就是煮咖啡的水質囉！一般來說，未過濾的

自來水通常不會直接飲用，更別說煮咖啡了；較常見的煮咖啡方法是使用RO水或礦泉水，而這兩種水個有優缺，也會影響咖啡的風味，可以多加嘗試後找出自己喜愛的感覺。

煮咖啡方法教學3：控制水溫

一般來說適合煮咖啡的水溫是85~95度，溫度過高咖啡會偏苦、溫度過低則會偏酸；另外，使用的水質及咖啡豆也都會有所影響，所以還是要依據原料及個人口味做調整囉！這算是比較彈性的煮咖啡方法教學喔！

煮咖啡方法教學4：咖啡粉和水的比例

這個煮咖啡方法教學也是依據咖啡豆性質和個人口味調整的。一般比較常見煮咖啡方法的比例是10：1，也有人為了讓口感更有層次，會先減少沖泡時的水量，等泡開後再加入剩下的水，讓味道更加獨特。

以上這些煮咖啡方法教學，都是在煮咖啡時可以注意的小細節喔！