[閒聊] 客家文化的傳承-福堂古早味肉餅

前幾天收到朋友送來的喜餅
又勾起爸媽對於古早味肉餅的懷念
他們說小時候經濟不好
想吃有肉的大餅都要在婚嫁的時候才有機會吃到
哪像我們現在這麼幸福

這次收到的喜餅是福堂的古早味肉餅
福堂是苗栗的百年老店了
眾所皆知苗栗地區客家人居多
因此他們的古早味肉餅也帶有客家特色喔

古早味肉餅的外包裝以深褐色為主，搭配簡單的花樣圖
充滿著濃濃的懷舊風

現在的大餅多是用機器製成
但是福堂的古味早肉餅是用純手工揉製而成
這樣子做出來的餅會更加的好吃喔
所以邊緣才會有些不平整
從這點就可以看出福堂餅行的用心~

肉餡是用豬肉搭配客家福菜製成
所以我們也能從這個小小的餅中體驗到客家的美食文化喔

不同於一般肉餅的油膩厚重
福堂的古早味肉餅吃起來更加的鮮美
搭配酥酥的外皮跟白芝麻
吃起來非常的扎實美味

爸媽說跟小時候吃的一樣耶~
果然人老了愛碎碎念
一盒喜餅讓他們談性大發
我就默默地聽他們講古講了30分鐘@@

不過這款懷舊大餅真的很好吃
如果要去苗栗玩的話可以去買來吃吃看喔
苗栗通宵門市
地址：苗栗縣通霄鎮信義路151號
電話：037-752266