[分享] 顛覆味蕾的極限，傳奇製醬

Teop7793

最近在網路上看到網友分享一款傳奇辣醬麵很不錯，夠辣夠入味，這對無辣不歡的我來說，就會很想去挑戰一下是不是真的有那麼辣？在網路上爬文後發現，原來有很多的口味。
　
整體的包裝還蠻美的，色系相當的繽紛，每一種口味都有一個代表色跟代表號，目前拌麵有出三款口味，2號蔥香肉末、4號孜然雞肉、6號麻辣牛肉，一開始還很好奇為什麼要分幾號，後來才知道，原來數字是用來區分辣度跟口味，而且數字越大就越辣喔！
　　

▲傳奇拌麵總共有三種口味
　
除了傳奇拌麵之外，他還有推出一系列的辣肉醬，分別是1號奶香黑椒、2號蔥香肉末、3號甘梅雞肉、4號孜然雞肉、5號湘味牛肉跟6號川味牛肉，肉醬的用途還蠻廣的，除了拌麵拌飯外，還能拿來炒菜、當沾醬用，讓料理的變化更加豐富。
　

▲醬的傳奇，一共有6種口味
　
我本身比較偏愛雞肉，所以決定先買傳奇4號─孜然雞肉口味，跟醬的傳奇3號─甘梅雞肉，說到辣肉醬，昨天才剛拿到放冰箱，今天才要來開箱試味道，結果居然已經被家人先偷挖去吃了！看來味道應該很不錯，被挖了好大一半了……
　

▲傳奇拌麵4號─孜然雞肉
　

▲醬的傳奇3號─甘梅雞肉
　

▲已被偷挖一大半的甘梅雞肉
　
打開包裝後發現除了麵與醬包之外，還有附贈海帶芽湯包呢！麵條部分是傳統手工的關廟麵，所以不會像較不會油膩也比較健康，湯包則可以選擇是要煮乾麵或湯麵，相當的貼心，因為氣候的關係，所以就選擇乾麵，已經迫不及待想吃吃看了，趕快來煮麵囉！
　

▲包裝內有麵條、肉醬包還有湯包
　
許多人對關廟麵的第一印象就是都要煮很久又很難煮，其實煮麵是有點小訣竅的，通常若是以純手工、天然曝曬的關廟麵都要第一次煮滾之後，要再加一點生水下去，在煮到第二次滾後關火，讓麵條在用水溫泡一下在撈起來，這樣麵條就能非常Q彈可口，在煮的過程也能加些許的油，這樣麵條吃起來會較為順口。
　

　

　

　
在等待麵條的過程中，就先來準備海帶芽湯吧，拆開包裝將粉到在碗中，發現海帶芽超多的，整個泡開後幾乎碗底一大層海帶芽，份量真的很足夠。
　

　

　

▲滿滿的都是海帶芽！
　
接下來重頭戲來了！等了那麼久就是在等待這刻，加！肉！醬！一打開醬包，肉醬的香味就撲鼻而來，看看那個肉醬，還看的到雞肉塊呢！
　

　
從湯包、麵條、到醬包，份量來說都還蠻足夠的，攪拌完後還能看到辣椒皮及肉塊，吃起來真的有辣到，不過卻辣的很過癮，辣的有香氣，但又不會搶了肉的風采，反而還帶出了肉香，在加上關廟麵非常的Q，既麻辣又彈牙就好像麵條與肉醬在口中跳舞般，吃起來很有層次感，且口味濃郁又不油膩相當好吃。
　

　

　　
如果覺得不夠辣或是吃比較重口味的朋友，可以另外再加點肉醬下去拌一拌，把兩種口味拌在一起吃口味很特別，我是又在加甘梅雞肉醬，吃起來覺得多了一些淡淡的酸甜的梅子味，還蠻清爽好吃。
　

　
整體試起來的心得覺得真的是有夠辣，超愛吃辣的我都覺得很夠味，而且還吃到流汗了，這次我是吃辣度只有3顆星的4號口味，還有最辣的6號還沒試呢，真的還蠻推薦喜歡挑戰辣、愛吃辣的朋友來試一試，挑戰味蕾的極限，不喜歡太辣也有較不辣的口味唷！
　
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