好期待!名廚快閃餐廳Chefs Club將在4月開幕 首位客座主廚找廚神門生

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Chefs Club Taipei即將在4月初開幕。圖/Chefs Club T...
Chefs Club Taipei即將在4月初開幕。圖/Chefs Club Taipei提供
紐約人氣餐廳Chefs Club即將在4月4日進駐微風信義47樓,命名為Chefs Club Taipei,這也是全球第3家分店、海外第1家店。該店最大特色就是沒有固定主廚,平均每3個月邀請名廚擔任客座主廚,引發話題討論。預計開幕第一位主廚,將會邀請廚神艾倫杜卡斯的得意門生Wilfrid Hocquet,屆時勢必又將吸引饕客朝聖。
Chefs Club在2012年於美國亞斯本創辦,接著在紐約開設分店,不同於其他高檔餐廳由固定主廚坐鎮,Chefs Club採取主廚快閃客座方式經營,時間長短不一定,大多數為3個月,而且菜單價格也會因應不同主廚身價或是使用食材而改變,如此經營型態令人耳目一新,也使得該餐廳成了最潮餐廳。

Chefs Club Taipei可見到不同名廚前來客座。圖/Chefs Clu...
Chefs Club Taipei可見到不同名廚前來客座。圖/Chefs Club Taipei提供
Chefs Club首次進攻亞洲市場,選在台北微風信義47樓落腳,Chefs Club Taipei餐廳有150個座位、4間包廂,每隔2到3個月會邀請一位國際名廚來此快閃客座。加入微風會員可以提前在3周到1個月得知下次客座主廚相關訊息,且可預約訂位。

而Chefs Club Taipei首次邀請的是Wilfrid Hocquet,他是廚神艾倫杜卡斯的大弟子,預計4月4日到5月初來台客座,已開放提前預約。此外,Chefs Club Taipei會提前舉辦開幕活動,邀請世界三大重量級客座主廚,包含Alain Ducasse、Gaggan Anand、Matthew Kirkley到場分享對美食的想法。

Chefs Club Taipei開幕,首位邀請廚神艾倫杜卡斯大弟子Wilfri...
Chefs Club Taipei開幕,首位邀請廚神艾倫杜卡斯大弟子Wilfrid Hocquet來台客座一個月。圖/Chefs Club Taipei提供
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