超越美、法、澳，為何高加索小國喬治亞紅酒成為飲酒新時尚？

編採中心/綜合報導

近期生活採訪記者發現，網路上瘋傳，在網路群組中熱烈討論喬治亞紅酒，於是，記者便好奇為什麼一個小國家的紅酒反而超過大家耳熟能詳的法國、澳大利亞受追捧呢？詳細地了解之後，具有相當驚人的發現！

自109年、110年海關數據獲悉，兩年間獨家販售喬治亞以其亞美尼亞酒品的品牌『高加索酒櫃』所屬醉貓國際有限公司進口報關3個約40呎貨櫃，然而，這麼龐大的數量，究竟喬治亞紅酒有什麼魅力呢？

喬治亞原為世界葡萄酒的發源地，平時喬治亞人就在家自釀葡萄酒，加上品牌上具有許多傳奇的故事，堆疊了喬治亞紅酒的神祕氣息。

過去在美國總統羅斯福訪問蘇聯期間時期，就曾經在社交文化上，有極大的貢獻！據說史達林曾經用最好的喬治亞葡萄酒來款待羅斯福總統，也因此對喬治亞葡萄酒讚不絕口：「等我卸任後，一定要在美國賣喬治亞紅酒，安享晚年。」這段過往，讓人不由得想要窺探喬治亞紅酒的魅力究竟在哪兒？

▲具網路群組討論票選，發現半甜型酒是最受歡迎！(圖/業者提供)

根據網路上票選，光是葡萄酒就有很多種類的區分，可分為葡萄酒可以分為甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒、加烈酒和起泡酒，也太多種類了，其中，具網路群組討論票選，發現半甜型酒是最受歡迎！

一開始了解種類，更有人討論到「產地」，我們深入發現，有幾個不同的產地，卡赫基、卡爾特里、拉恰-列其呼米..等等，其中，喬治亞葡萄主產區氣候條件類似地中海氣候，非常適合葡萄生長，最主要的紅葡萄品種薩別拉維，有「高酸，高單寧，顏色深厚」的特點，釀出的葡萄酒風格多樣，即可釀造輕盈的桃紅，簡單易飲的半甜，據說這樣的葡萄，才可釀造極具陳年潛力的乾紅。

我們不難理解喬治亞的魅力，為什麼遠遠超過法國、義大利！網民一喝了紅酒後，瘋傳的關鍵滑順順度以及口感都相當驚人！畢竟，「產地」、「釀造」缺一不可。

記者認為，喬治亞雖然是小國，卻是擁有很多環境優勢，葡萄酒的的發源地，且有500個不同的葡萄品種，當然應該是沒有這麼多！但是，加上古老的傳統釀造方式，「陶罐釀酒」確實具有保留葡萄酒原汁的口感醇厚，香氣濃烈的特質，也是喬治亞紅酒在網路上翻紅的主要原因之一。

▲數量不多的陶罐紅酒，每年年份產量也為數不多，讓不少藏家都列為珍藏。(圖/業者提供)

最後，我們也發現，由於採用傳統的釀造工藝，喬治亞葡萄酒的產量很低，大概只有世界產量的平均水平的三分之一，數量不多的陶罐紅酒，每年年份產量也為數不多，讓不少藏家都列為珍藏。

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