[開箱] 意外好吃的琥珀焦糖蛋糕，這層次感我給100分

dreamtree

今年母親節想說不要再買一般的鮮奶油蛋糕了，因為家裡長輩比較怕膩，選了好久最後決定入手這款拾個月的琥珀焦糖。這款蛋糕雖然外表看起來比較內斂，但說實話，口感的豐富度比很多華麗的蛋糕強太多，我直接給到 100 分。

分享一個我自己發現的隱藏吃法，就是這款稍微解凍的時候吃最讚。這時候中間那層烤乳酪吃起來超像冰淇淋，冰冰涼涼的很紮實，配上那個琥珀色的焦糖醬，焦香味整個被提上來，很有質感。
最讓我意外的細節是它的奶油，上下兩層的風味竟然是不一樣的，裡面帶著一種淡淡的檸檬清香，這點真的超級加分！因為焦糖通常會給人比較甜的印象，但多了這個檸檬香氣之後，整體變得非常清爽不膩。

底下的餅乾層也讓口感層次變得很豐富，搭配濕潤好入口的海綿蛋糕體，完全不會有那種軟爛如泥的感覺，支撐感很好。從最上面的焦糖淋醬到最底層的酥脆感，每一口都能吃到不同的驚喜，真的是今年吃到最不踩雷的一款。如果是喜歡那種有層次、不甜膩口感的人，這款琥珀焦糖真的推，送給媽媽或婆婆感覺都很體面。