[心得] [ 花蓮 ] 卡姐咖啡:小小的店、慢慢的品嚐

Lion

花蓮對我一直算是第二故鄉,在那邊我度過了我1/3左右的人生,且也是我過得非常快樂的一段時光,就算現在已經慢慢恢復台北的生活了,但還是三不五時就跑回花蓮走走看看。花蓮市區近年來真的越來越繁榮了,市區遠東百貨富麗堂皇比以前陰陰暗暗的好太多,只是原址就空在那邊看了總覺得好可惜。也有許多人來到花蓮開民宿(比以前多了太多)以及一些個性小店。或許這是被郭台銘看不起的那種夢想:「年輕人就只想開咖啡廳!」看是這樣沒有錯,但年輕人----目前我還是----的夢想,其實就只是用我們自己想要的方式活下去。我們開一間店,佈置成我們自己喜歡的樣子,做出我們覺得驕傲的東西,看看這屬於自己的一國。

(以下照片使用 Canon 40D 配上 50mm f1.8 拍攝。)


▲ 卡姐咖啡,沒有霓虹燈的招牌,水彩的木招,店內透出溫暖的燈光。也是我這次回花蓮的一個意外收穫。


▲ Cafe&Tea


▲ 推開門,去時看店的不是老闆,而是她姪子看店,正研究著新來的一批豆子呢。


▲ 恕我眼拙,我自己只會喝但不太知道怎麼煮,所以老闆很認真的看著熱騰騰的咖啡,我不太知道這是什麼動作,但可以知道的是非常認真。


▲ 「嗯,味道很不錯。」……以上為設計對白。


▲ 特製的輕烘培曼特寧,苦味較輕,酸味較重,與一般的曼特寧不同,初入口讓人感到有些驚奇。


▲ 拍一張小老闆,F1.8 拍人像真是沒話說,但50MM就不是很好用了…。


▲ 拿我的 iPAD2 跟朋友的野火S與我的作品集在店內合照一下。


▲ 老闆剛買了 hTC Incredible S 小心翼翼的裝上了保護殼。我說這樣紅色版的 Incredible S 就沒有意義了啊!只有聽筒看得出來紅色版本而已。


▲ 但老闆說這個殼來頭不小,可以從23樓把手機丟下去手機都還完好無缺。然後就真的要摔給我看……。(這幾張對焦失敗)


▲ 緊張緊張…。


▲ 碰碰!好吧看起來似乎殼沒有噴掉電池也都好好的在上頭。


▲ 完全沒事!你看他得意的勒。


▲ 陸續有別的客人進來,不能再玩耍了。


▲ Samsung Galaxy TAB?真的有人拿他來打電話呢。


▲ 店內除了有供應各種咖啡、茶以外,也有蛋糕與布朗尼。我好喜歡布朗尼~。


▲ 可以給各方朋友們簽名留念。


▲ 燈飾也頗有巧思,上頭還有蝴蝶裝飾。


▲ 這個燈也很特別。



▲ 據老闆說,店內也常有壓花教室等的活動,許多學員們的作品也會放在店裡頭展示。


▲ 忙碌中的老闆,只要開始作咖啡就會變得非常認真。


▲ 卡姐咖啡也提供賣豆子的服務,可以下定後來店內拿取,與老闆聊聊咖啡經。

卡姐咖啡是一個很有個性、很獨特的小店,就好像小說中的那種咖啡館一般,你進去老闆會認得你,你找到自己習慣的那個角落坐下,點一杯你所指定的咖啡,不用特別交待什麼,老闆會記得你所喜歡的那種口味,可能還會配上你所喜歡的那一個瓷杯,在最適當的溫度遞上給你。你來到這裡不只是為了補充咖啡因,而是找到一個落腳的地方,不用拿著發票等待叫號,或是拿著車票買一送一;不僅僅是為了口腹之慾而已,而是一種休憩的方式。這樣說好像太抽象了,但你可以從老闆的笑容中看出來,我想說的那些具體的東西。

怎麼去?

地址:花蓮市中興路143號
電話:03-38228585
粉絲團
卡姐咖啡
「一個在自己家經營的小小咖啡館,店裡的感覺很溫馨,常客都因而變成如家人一般,愛喝咖啡的朋友也會來此分享彼此的體驗,興致來時,過來嚐嚐自製的手工甜點與特選咖啡的結合,您能感受到我們的用心!」

原文網址:https://t17.techbang.com/topics/9075-hualien-card-sister-coffee-small-shop-slowly-tasting?page=1