連日本人也說讚的雙連圓仔湯

史蒂薇

享受完正餐之後，若能再來個甜點做ending，那才是真正的大滿足！如果你人在台北雙連捷運站附近，那一定要找機會來品嚐飄香六十年的雙連圓仔湯。雙連圓仔湯是糯米點心專賣店，提供燒麻糬、剉冰、甜湯等點心，還有可當正餐的鹹食：什錦烏龍麵、什錦米粉、什錦小湯圓（皆為素食）。

燒麻糬是鎮店招牌，有鹹甜兩種口味，客人十個中有八個會點燒麻糬。通常麻糬是用糖水去煮，不過這裡的麻糬很特別，是用熱葵花油去煮熟的（非油炸，店家説糯米不會吸油），感覺有點像肉圓、油粿的烹調法。店裡的甜湯有冰熱之分，也是和其他店家不同的特色，菜單上有各種的配料組合法，一眼看過去還真是五花八門，不知從何選起XD

▲菜單有兩張，一張是熱食，一張是冰品，組合實在很多樣，而且冷熱還不同。

▲沒吃過鹹麻糬，鹹甜各點一個來品嚐看看。點燒麻糬會附送一小杯茶。

▲甜麻糬沾裹的是花生粉，花生粉當中摻了白細砂糖，是甜味的主要來源。

▲鹹麻糬除了有一點花生粉外，最主要的沾料是素肉鬆之類的東西，材料有海苔、芝麻、菜脯米等。

▲燒麻糬的口感非常軟Q彈牙，柔軟當中帶有些許咬勁，雖然是用油煮的，不過吃不出來有油膩味。

▲這一小杯茶可是很重要的，吃甜麻糬的時候配著喝，就不會覺得過甜了。

▲鍋裡一顆顆小白糰就是燒麻糬。

▲冬天的時候來碗熱熱的甜湯可以暖胃，這一碗是紅豆、花生、湯圓、芋塊湯。

▲甜湯裡的湯圓是這種沒有包餡的小湯圓，因為用熱水煮過，口感比較軟。

▲芋塊大約是1.5公分立方大小，口感是鬆的，並沒有煮到糊爛。

▲紅豆湯料沉在底下，從底部撈一匙上來，紅豆雖然粒粒分明，吃起來卻是非常鬆軟的。

▲花生香氣很濃，口感就像電視廣告所說煮到「綿綿的」。

▲攪拌均勻後紅豆湯的色澤浮上來。雖然我愛吃甜食，不過雙連圓仔湯的口感偏甜，吃到最後會很想來一杯白開水XD

▲店內的用餐環境整潔，常有日本觀光客前來吃燒麻糬。

▲能夠飄香六十年甚至還開了分店，靠的就是用心與堅持。

▲目前有雙連與忠孝兩家店。雙連店：台北市民生西路136號