連日本人也說讚的 雙連圓仔湯

生活 · 乖乖 · 發表於 2011-04-17 03:23 · · 檢舉

享受完正餐之後,若能再來個甜點做ending,那才是真正的大滿足!如果你人在台北雙連捷運站附近,那一定要找機會來品嚐飄香六十年的雙連圓仔湯。雙連圓仔湯是糯米點心專賣店,提供燒麻糬、剉冰、甜湯等點心,還有可當正餐的鹹食:什錦烏龍麵、什錦米粉、什錦小湯圓(皆為素食)。

燒麻糬是鎮店招牌,有鹹甜兩種口味,客人十個中有八個會點燒麻糬。通常麻糬是用糖水去煮,不過這裡的麻糬很特別,是用熱葵花油去煮熟的(非油炸,店家説糯米不會吸油),感覺有點像肉圓、油粿的烹調法。店裡的甜湯有冰熱之分,也是和其他店家不同的特色,菜單上有各種的配料組合法,一眼看過去還真是五花八門,不知從何選起XD


▲菜單有兩張,一張是熱食,一張是冰品,組合實在很多樣,而且冷熱還不同。

▲沒吃過鹹麻糬,鹹甜各點一個來品嚐看看。點燒麻糬會附送一小杯茶。

▲甜麻糬沾裹的是花生粉,花生粉當中摻了白細砂糖,是甜味的主要來源。

▲鹹麻糬除了有一點花生粉外,最主要的沾料是素肉鬆之類的東西,材料有海苔、芝麻、菜脯米等。

▲燒麻糬的口感非常軟Q彈牙,柔軟當中帶有些許咬勁,雖然是用油煮的,不過吃不出來有油膩味。

▲這一小杯茶可是很重要的,吃甜麻糬的時候配著喝,就不會覺得過甜了。

▲鍋裡一顆顆小白糰就是燒麻糬。

▲冬天的時候來碗熱熱的甜湯可以暖胃,這一碗是紅豆、花生、湯圓、芋塊湯。

▲甜湯裡的湯圓是這種沒有包餡的小湯圓,因為用熱水煮過,口感比較軟。

▲芋塊大約是1.5公分立方大小,口感是鬆的,並沒有煮到糊爛。

▲紅豆湯料沉在底下,從底部撈一匙上來,紅豆雖然粒粒分明,吃起來卻是非常鬆軟的。

▲花生香氣很濃,口感就像電視廣告所說煮到「綿綿的」。

▲攪拌均勻後紅豆湯的色澤浮上來。雖然我愛吃甜食,不過雙連圓仔湯的口感偏甜,吃到最後會很想來一杯白開水XD

▲店內的用餐環境整潔,常有日本觀光客前來吃燒麻糬。

▲能夠飄香六十年甚至還開了分店,靠的就是用心與堅持。

▲目前有雙連與忠孝兩家店。雙連店:台北市民生西路136號

雙連圓仔湯的價位偏高,兩顆麻糬就要65元,甜湯和冰品也都比一般店家貴上5成左右,不過食材確實處理得比較精緻,可能就是貴在工與料吧!偶爾奢侈一下,悠閒的吃個台式下午茶點心也不錯^^


共 5 則回應

1 樓 · 雨不停 · 發表於 2011-04-17 12:05 · 檢舉

這家我吃過
熱麻薯超讚的
鹹口味更是一絕

只是價錢真的有點偏高.....ooxx ╯-__-)╯ ╩╩


2 樓 · 文森特 · 發表於 2011-04-17 14:33 · 檢舉

天氣變熱了
找時間去吃冰的和甜麻糬 <( ̄︶ ̄)>


3 樓 · 網拍麻豆【新彌】 · 發表於 2011-04-17 19:01 · 檢舉

流口水了我~~~我好想吃呀!!^^

對不起 我錯了 @@" 我不該打廣告!!!


4 樓 · 凃皓元 · 發表於 2011-04-17 19:04 · 檢舉

好想吃....... 可是我剛剛才吃完飯回來
〒ˍ〒


5 樓 · ryderbook_2014 · 發表於 2011-04-17 20:33 · 檢舉
對不起,此篇回應已被標記為垃圾,內容只有管理員可見。

This is a book. That is a pencil.
How do you go to school everyday ? I go to school by bicycle.