膽固醇剋星─綠茶、堅果幫你降膽固醇

壞的膽固醇可說是心腦血管最大威脅，想要預防心血管疾病，就需要清除壞的膽固醇，並增加好的膽固醇。聽起來很困難嗎？只要在日常飲食當中加入大蒜、綠茶、堅果、燕麥、洋蔥、黃豆等食物，控制膽固醇就變得一點都不困難喔。

膽固醇的六大食物剋星

1.大蒜
大蒜中的大蒜素，不但能幫助清除血液中的壞膽固醇，還能幫助提高好膽固醇。但是想要有效的攝取大蒜素，最好的方式是先將大蒜搗碎，然後放置10~15分鐘後直接生食。

2.堅果
根據《臨床營養學雜誌》所公布的研究發現，每週吃六次核桃，每次約40公克，一個月之後，總膽固醇以及低密度脂蛋白(壞膽固醇)分別下降了5.4％、9.3％。但是因為堅果的熱量跟油脂都不少，所以還是要適量食用。

3.茶類
研究發現，綠茶以及烏龍茶中的多酚，可以幫助增加好膽固醇。

4.黃豆
以黃豆或黃豆製品來取代動物性蛋白質，有助於降低血液中的三酸甘油酯以及壞膽固醇。

5.燕麥
燕麥當中的葡聚多醣體(β-glucan)，可促進肝臟中的膽固醇轉化成為膽汁酸，並隨著糞便被排出體外。除此之外，燕麥富含亞麻油酸，也能幫助預防血管硬化。

6.洋蔥
洋蔥富含前列腺素A，是一種非常好的天然血管擴張劑，具有降低血脂以及預防血栓形成的作用。每天只要食用半個左右的洋蔥，就能有效降低心血管疾病風險。