【創意料理-水餃】手工爆汁水餃輕鬆變身外皮酥脆 內餡爆汁的冰花煎餃
看這美到逆天的冰花煎餃~勘稱是IG界網美水餃~
都捨不得吃下肚啦!
今天要來教教大家如何把水餃來個華麗大變身~
只要有超好吃的蔥媽媽水餃和麵粉、水、一點點油就可以做好吃又美麗的冰花煎餃囉!
步驟:
1.先調好麵粉水，麵粉：水：油＝１：１０：１ (麵粉用低筋、中筋、高筋都OK)
2.將水餃排排站放在平底鍋中
3.開火加熱約1分鐘後就倒入麵粉水，蓋上鍋蓋將水份收乾
4.發現水份快收乾且邊邊開始出現蕾絲花邊就要把火轉小火哦
5.水份收乾出現焦糖色,美美的冰花煎餃就OK囉!
6.拿出煎餃也很簡單~就用個盤子倒扣在平底鍋後再反轉,就有外皮酥脆帶有絕美蕾絲花邊的冰花煎餃啦
這麼好吃的水餃哪裡買？https://www.twoec.com/category/11
