老人不懂宣傳漸漸被遺忘，周恆儀看著父祖輩的努力，想陪著老店邁向一百歲。
只是回家後，從手藝、口味、制度，全都是兩代間的磨合。
爸爸六十多年幾乎沒放過假一心投入製菓、
光是紅豆餡就分粗細，口感有六種之多、家裡十位師傅年齡都在七十歲以上，
幾位老師傅加起來快要三百年的深厚功力，
他得加快腳步，搶時間、學功夫，留下老店八十年和菓子技術。
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