台北台北亮晶晶，西門意舍耳目新。
我從來都不敢說我小時候是個乖孩子，小學時我就會到獅子林打電動，高中在中華商場訂做卡其褲，18歲那年跟著同學在萬年大樓大喊「我們終於可以看限制級電影」之後就鑽進了U2，大一時在白雪冰宮跌個狗吃屎，大三時請聯誼認識的妹子去木船西餐廳，大四時從拉客的大哥手中把兩個未成年的表弟帶出來，然後若無其事的去打保齡球….，西門町，一個充滿台北老小孩回憶的地方，那時東區才開始發展，還不知道什麼叫做信義計劃區。然後然後…..當年的小孩子一轉眼就變成中年大叔了！？不，只要站在西門町的十字路口，我覺得我還是個長不大的老小孩。
看著西區不知不覺中沒落又2轉成功復活，東區引領風騷20年又倒了下來，信義計劃區從一片荒草變成全世界百貨公司密度最高的地區。台北市的商業版圖不停的流動，也許是西門町的商家的努力，也許是柯市長的西區門戶計畫成功，總之，我感謝老天把西門町留了下來。但新生的西門町有所變有所不變，不變的是那種年輕人的歡樂氣氛，最近還多了很多日韓年輕觀光客的加入，變的是有些老店家揮別了我們，來來百貨就是個例子，當年的來來百貨可是一間很高檔的百貨公司，來來百貨與獅子林大樓中間的那塊空地，可以說是現在步行街的先驅，那時就有街頭畫家替人畫素描。現在來來百貨那棟大樓一到四樓變成了誠品生活武昌店，五樓以上成了amba台北西門意舍酒店，於2012年2月開幕。
台北元宵燈會這幾年都在西門町一帶舉辦，身為一個土生土長的台北人，自然要參與一下。中午先來西門町吃個午餐，下午逛逛誠品，傍晚之後開始好好的賞燈吧。要吃什麼好呢？過年嘛，對自己好一點，amba台北西門意舍酒店的「吃吧」餐廳似乎是個不錯的選擇。
依著指示搭電梯到5樓，一個大大的5出現在眼前。
仔細一看，這個5很有玄機啊，都是吃吃喝喝呢。
走出電梯間，旁邊有一幅大型的藝術創作，我只能說藝術無極限，居然這樣也可以玩藝術。
遠遠的看，是四位俊男美女的畫像，但是近看才發現了不起的地方。藝術家用小時候我們超常見的立體卡通貼紙，一塊一塊貼起來的啊。
另外一邊則有一幅大壁畫，把許多西門町的打卡景點都用漫畫方式如實呈現出來，這飯店真有趣啊。
這裡其實是amba台北西門意舍酒店的大廳櫃台，他們稱為「問吧」。
這裡的櫃台燈光是利用空的塑膠瓶作為間接照明，服務人員跟我說總共有2012個塑膠瓶，象徵酒店是在2012年開幕的。然後最有趣的是這個樂高積木拼出來的匯率換算表，之前還沒有見過這樣的設計。
櫃台旁邊還擺了一些販賣商品，有他們自家的馬克杯，環保拖鞋與紅包袋，還有薑心比心的盥洗用品與京勝宇的茶品。兩者都是台灣本土的優良商品，如果你有機會入住amba台北西門意舍酒店，這些備品你都使用得到，如果想買回家使用，也可以在此購買。
但這裡還藏了一個很有趣的扭蛋機。一次一百元。
扭的不是公仔也不是糖果，相信你猜不到才是，原來是迷你版的「筊杯」，這是給國外朋友體驗文化的小巧思之一。
看了半天的環境，還沒看完一半，先去吃飯吧，其他的部份吃飽後再說，用餐的地方稱「吃吧」，其實他們還有「甜吧」與「聽吧」。「甜吧」在一樓，是個露天的咖啡座，「聽吧」則在「吃吧」的旁邊。
我一直在想，為何他們的設施用「吧」這個字，店家巧妙的融合amba的「ba」音譯「吧」與中文意義，amba台北西門町意舍酒店的「吃吧」餐廳顧名思義就是一個歡迎您來享受美食，盡情吃吧的地方
「吃吧」位在大樓的靠窗處，剛好當天的天氣不差，坐在窗邊還能享受冬陽。
探頭出去就是熱鬧的西門町十字路口啦
那要吃些什麼呢？服務人員告訴我，這裡的餐點展現美國和意大利的道地美食文化，特別推薦從美國紅到台灣的底特律方形披薩。既然人家這麼說，那不點個方形披薩也說不過去，當然啦，我也沒吃過方形的披薩，好奇會殺死一隻貓啊。
在餐點還沒上桌之前，我又去參觀環境啦。這裡裝潢走的是工業風，跟傳統華麗裝潢完全不同，大量採用間隔架用餐環境變得豐富有趣，也不會過於擁擠。
我很喜歡他們的沙發，雖然只是塑膠皮沙發，但是我家小時候沙發就是這個樣式，感覺倍感親切啊。
廚房採用開放式設計，早餐時間提供自助早餐給住房的旅客，其他時間雖然看不到那些早餐，但我們還是可以看到師傅現烤披薩。
這裡還有一個很特別的認證，那就是清真認證，雖然這個認證跟台灣的大多數人關係不大，但是amba台北西門町意舍酒店要賺回教國家客人的生意，這就很重要了。
來了來了，餐點上桌了，首先是前菜，這道菜名叫「淺嚐威尼斯」，鮮蝦與小卷裹上麵粉去油炸，還附上蒜辣美乃滋。菜單上註明他們的麵粉使用杜蘭小麥粉，杜蘭小麥粉是製作義大利麵條的原料，因其澱粉含量低而蛋白質含量高，符合低GI值的飲食觀念。但是海鮮裹上杜蘭小麥粉油炸，這倒是第一次遇到。不過油炸物要熱吃，就先別管小麥品種了。
這是小卷
這是鮮蝦
不得不說蒜辣美乃滋真的有他的一套，蝦子也好小卷也好，沾了蒜辣美乃滋之後，辣味硬是讓熱呼呼剛起鍋的油炸物美味提昇一個檔次。
接下來是麵食，我點了XO醬炒蟹肉細扁麵，蟹肉以XO醬搭配細扁麵拌炒，佐以一小杯蟹味濃湯。這盤就是XO醬炒蟹肉細扁麵。麵的上面真的不少蟹肉，對於我這種愛吃螃蟹又不愛剝殼的懶人，真是太棒了。
這杯是蟹味濃湯
服務人員有特別說明，這麵可以單獨食用，也可以將濃湯倒在麵上一起食用。那當然是把濃湯到在麵上一同食用了。
趕快拌一下讓濃湯充分裹附在所有的麵條上。
立馬大口享用啊，廚師有控制煮麵條的火候，麵條吃起來比中式麵食稍硬稍Q一些些，但不會過硬，XO醬的海鮮乾貨香氣與螃蟹濃湯融合得不錯，帶有些微的辣度，也有蝦蟹的氣味，是個很可口很開胃的主餐。
好吃的蟹肉給大家看一下。
剛剛的蟹味濃湯我並沒有完全倒入麵中，還剩一點來單獨嚐嚐味道，真的是強烈的蝦蟹風味，比起混在麵裡面食用，味道濃上太多。
麵吃到一半的時候，其實披薩就已經送上桌了，我點的披薩名叫「天天感恩節」，說到感恩節，你會想到什麼？貪吃如我，當然想到吃火雞啦，是的，「天天感恩節」的餡料主角就是烤火雞肉片啦，再加上煙燻培根、酸甜蔓越莓、烤大蒜、綜合起士、搭配乳酪白醬組成，再以現磨肉豆蔻提味。
點餐的時候，服務員跟我說他們的披薩跟外面的作法不一樣，是來自美國所謂的底特律方形披薩。我心想，披薩就披薩，就刻意做成方形，哪有分底特律還是舊金山啊。
我有偷偷查了一下網路，維基百科英文版真的有Detroit-style pizza耶，我真是鄉巴佬啊。想想也不意外啦，雖然披薩是義大利食物，但美國則是披薩的第二故鄉，所以底特律人弄出一些特別的披薩也很合理啦。底特律方形比薩與其他披薩的區別在於餅皮，首先餅皮底部特別厚實且非常脆，餅皮邊緣感覺還略有香酥餅乾的感覺。此外，方形披薩是在方形烤盤中烘烤的結果，一般來說方形烤盤通常不是普通的烤盤，而是使用工業零件托盤，嗯….真的很有汽車之城的氣魄。
這就是我的「天天感恩節」底特律方形披薩，真的是方形的披薩，方形的烤盤。
上面有很多的餡料與醬料。中間這個一點紅可是很重要的酸甜蔓越莓。
趕快趁熱來吃。
基本上，這個「天天感恩節」口味是正統的西式口味，餅皮扎實，側邊香酥，又加上大量的起司與乳酪白醬，飽足感十足。
烤火雞肉片吃起來跟雞胸肉差不多，並沒有想像中的澀，煙燻培根則有鹹香氣味。
烤過的大蒜吃起來並不會讓你口臭，請安心食用，蔓越莓的酸甜滋味意外的讓人眼睛為之一亮啊，那種舒服感覺就像餐後吃甜點一樣啊。
這裡順道一說，如果我們去吃喜酒，吃到一半，服務人員會來幫你換新盤子，沒想到這裡也會幫你換新盤子，真是個沒想到的好服務。
於是我有了一個大膽的想法。那就是重新替食物擺盤啦，剩下的蒜辣美乃滋與濃湯稍微滴個幾滴，立刻變成法式料理了啊，哈～
沒有啦，就是讓自己口感有些變化。
飽餐一頓之後，甜點因為是現點現烤需要一些時間，所以我又起身參觀環境了。在「吃吧」與「聽吧」中間有個很大的吧台，但是大白天就喝酒似乎不太好。就純參觀吧。
維克多關心您：開車不喝酒，酒後不開車，飲酒過多有害健康。
至於吧台的前面有塊空地，採光特別明亮又綠意盎然，從吧台看過去飯店櫃台是這樣。
從飯店櫃台望向吧台是如此。
原來中間有個超大天井採光啊，服務人員跟我說，這地方本來是給住房旅客的活動空間，但如果用餐顧客願意的話，也可以在此用餐，那我以後來這裡喝下午茶好了。
至於「聽吧」則是個很酷的空間，可以作為藝文活動會場，夜晚也可以搖身一變成為小夜店啊。
掐手想想，我大概已經15年沒踏進夜店啦，我這次算踏入夜店嗎？管他的。但最酷的是他們居然跟Legacy合作啊。amba台北西門町意舍酒店與 Legacy Taipei 攜手打造出最摩登的都市夢工廠： legacy mini @ amba！要用繽紛多采的音樂型態，徹底顛覆大家對音樂空間的想像。
這是三月份的活動資訊，有興趣的朋友可以參考一下。
不過這時候是下午兩點，什麼活動也沒有，就讓我參觀一下午後寧靜的legacy mini @ amba吧。
不過最後還是要回歸「吃吧」，因為鐵鍋鬆餅要上桌了（真是對不起服務人員，東奔西跑的找我），我點的是現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅。
濃郁鬆軟的手工鬆餅搭配蘋果、肉桂、香草冰淇淋，佐焦糖醬
搭配一杯熱拿鐵，不得不說拉花好美啊，有點捨不得喝。
還有一杯現榨果汁，我這杯名叫「變形金剛」，是用蘋果、鳳梨、芭樂、檸檬榨汁而成，現代人蔬果通常攝取不足，藉機補充一下。因為加了蘋果與鳳梨，這果汁不用加糖就很甜了，芭樂讓果汁有獨特的氣味，檸檬讓整杯果汁甜中帶酸，很好喝啊。
趁冰淇淋還沒有完全融化，趕快多拍兩張。
再不吃冰淇淋都要完全融化了
急忙之下，我切得不太好看，但無損鬆餅的美味
現烤鬆餅雖然看起來薄薄的，不像海綿蛋糕那樣的蓬鬆，但是口感依舊鬆軟，上面有烤過的蘋果切片，肉桂粉的獨特香氣引出蘋果的酸甜滋味，加上冰冰涼涼的香草冰淇淋，又有焦糖醬助威，吃起來又熱又冰，是種很奇妙的口感。冰淇淋的奶香與焦糖醬的甜味，讓人有幸福的感覺啊。
amba台北西門意舍酒店主打環保、科技、創新，飯店位在年輕人聚集的西門町，不刻意強調高級感而是要貼近年輕人，從一些小細節堆疊出文青精品飯店的感覺。無論是一樓的「甜吧」。樓上的「問吧」，「聽吧」還是這次我用餐的「吃吧」都能感受到不一樣的感覺。
杜藍小麥粉，XO醬，蟹肉細扁麵與蟹味濃湯的組合，台灣少見的底特律方形披薩，還是又冰又熱的鐵鍋鬆餅，吃得出主廚的用心，也感受得到真誠的用餐服務。如果你到西門町，來「問吧」吃個悠閒的午餐或者下午茶吧，看你要坐在窗邊看者底下嬉鬧的人潮，享受那種離塵不離城的感覺。還是坐在天井的下方，享受陽光與綠意悠閒的感覺，兩者都很舒服啊。（有插頭與免費WIFI喔）
或者晚上來「聽吧」聽個歌吧，之前的木船西餐廳，現在的legacy mini @ amba，時間的巨輪不停轉動，音樂文化的傳承一直持續下去。之前的來來百貨，現在的amba台北西門意舍酒店，我這個長不大的老小孩會繼續在西門町出沒的。
(amba台北西門意舍酒店全景圖，取自飯店官網)
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