台北台北亮晶晶,西門意舍耳目新。

維克多


我從來都不敢說我小時候是個乖孩子,小學時我就會到獅子林打電動,高中在中華商場訂做卡其褲,18歲那年跟著同學在萬年大樓大喊「我們終於可以看限制級電影」之後就鑽進了U2,大一時在白雪冰宮跌個狗吃屎,大三時請聯誼認識的妹子去木船西餐廳,大四時從拉客的大哥手中把兩個未成年的表弟帶出來,然後若無其事的去打保齡球….,西門町,一個充滿台北老小孩回憶的地方,那時東區才開始發展,還不知道什麼叫做信義計劃區。然後然後…..當年的小孩子一轉眼就變成中年大叔了!?不,只要站在西門町的十字路口,我覺得我還是個長不大的老小孩。

看著西區不知不覺中沒落又2轉成功復活,東區引領風騷20年又倒了下來,信義計劃區從一片荒草變成全世界百貨公司密度最高的地區。台北市的商業版圖不停的流動,也許是西門町的商家的努力,也許是柯市長的西區門戶計畫成功,總之,我感謝老天把西門町留了下來。但新生的西門町有所變有所不變,不變的是那種年輕人的歡樂氣氛,最近還多了很多日韓年輕觀光客的加入,變的是有些老店家揮別了我們,來來百貨就是個例子,當年的來來百貨可是一間很高檔的百貨公司,來來百貨與獅子林大樓中間的那塊空地,可以說是現在步行街的先驅,那時就有街頭畫家替人畫素描。現在來來百貨那棟大樓一到四樓變成了誠品生活武昌店,五樓以上成了amba台北西門意舍酒店,於2012年2月開幕。


台北元宵燈會這幾年都在西門町一帶舉辦,身為一個土生土長的台北人,自然要參與一下。中午先來西門町吃個午餐,下午逛逛誠品,傍晚之後開始好好的賞燈吧。要吃什麼好呢?過年嘛,對自己好一點,amba台北西門意舍酒店的「吃吧」餐廳似乎是個不錯的選擇。


依著指示搭電梯到5樓,一個大大的5出現在眼前。

仔細一看,這個5很有玄機啊,都是吃吃喝喝呢。


走出電梯間,旁邊有一幅大型的藝術創作,我只能說藝術無極限,居然這樣也可以玩藝術。

遠遠的看,是四位俊男美女的畫像,但是近看才發現了不起的地方。藝術家用小時候我們超常見的立體卡通貼紙,一塊一塊貼起來的啊。


另外一邊則有一幅大壁畫,把許多西門町的打卡景點都用漫畫方式如實呈現出來,這飯店真有趣啊。


這裡其實是amba台北西門意舍酒店的大廳櫃台,他們稱為「問吧」。

這裡的櫃台燈光是利用空的塑膠瓶作為間接照明,服務人員跟我說總共有2012個塑膠瓶,象徵酒店是在2012年開幕的。然後最有趣的是這個樂高積木拼出來的匯率換算表,之前還沒有見過這樣的設計。

櫃台旁邊還擺了一些販賣商品,有他們自家的馬克杯,環保拖鞋與紅包袋,還有薑心比心的盥洗用品與京勝宇的茶品。兩者都是台灣本土的優良商品,如果你有機會入住amba台北西門意舍酒店,這些備品你都使用得到,如果想買回家使用,也可以在此購買。


但這裡還藏了一個很有趣的扭蛋機。一次一百元。

扭的不是公仔也不是糖果,相信你猜不到才是,原來是迷你版的「筊杯」,這是給國外朋友體驗文化的小巧思之一。


看了半天的環境,還沒看完一半,先去吃飯吧,其他的部份吃飽後再說,用餐的地方稱「吃吧」,其實他們還有「甜吧」與「聽吧」。「甜吧」在一樓,是個露天的咖啡座,「聽吧」則在「吃吧」的旁邊。

我一直在想,為何他們的設施用「吧」這個字,店家巧妙的融合amba的「ba」音譯「吧」與中文意義,amba台北西門町意舍酒店的「吃吧」餐廳顧名思義就是一個歡迎您來享受美食,盡情吃吧的地方

「吃吧」位在大樓的靠窗處,剛好當天的天氣不差,坐在窗邊還能享受冬陽。

探頭出去就是熱鬧的西門町十字路口啦

那要吃些什麼呢?服務人員告訴我,這裡的餐點展現美國和意大利的道地美食文化,特別推薦從美國紅到台灣的底特律方形披薩。既然人家這麼說,那不點個方形披薩也說不過去,當然啦,我也沒吃過方形的披薩,好奇會殺死一隻貓啊。


在餐點還沒上桌之前,我又去參觀環境啦。這裡裝潢走的是工業風,跟傳統華麗裝潢完全不同,大量採用間隔架用餐環境變得豐富有趣,也不會過於擁擠。

我很喜歡他們的沙發,雖然只是塑膠皮沙發,但是我家小時候沙發就是這個樣式,感覺倍感親切啊。

廚房採用開放式設計,早餐時間提供自助早餐給住房的旅客,其他時間雖然看不到那些早餐,但我們還是可以看到師傅現烤披薩。


這裡還有一個很特別的認證,那就是清真認證,雖然這個認證跟台灣的大多數人關係不大,但是amba台北西門町意舍酒店要賺回教國家客人的生意,這就很重要了。


來了來了,餐點上桌了,首先是前菜,這道菜名叫「淺嚐威尼斯」,鮮蝦與小卷裹上麵粉去油炸,還附上蒜辣美乃滋。菜單上註明他們的麵粉使用杜蘭小麥粉,杜蘭小麥粉是製作義大利麵條的原料,因其澱粉含量低而蛋白質含量高,符合低GI值的飲食觀念。但是海鮮裹上杜蘭小麥粉油炸,這倒是第一次遇到。不過油炸物要熱吃,就先別管小麥品種了。

這是小卷

這是鮮蝦

不得不說蒜辣美乃滋真的有他的一套,蝦子也好小卷也好,沾了蒜辣美乃滋之後,辣味硬是讓熱呼呼剛起鍋的油炸物美味提昇一個檔次。



接下來是麵食,我點了XO醬炒蟹肉細扁麵,蟹肉以XO醬搭配細扁麵拌炒,佐以一小杯蟹味濃湯。這盤就是XO醬炒蟹肉細扁麵。麵的上面真的不少蟹肉,對於我這種愛吃螃蟹又不愛剝殼的懶人,真是太棒了。

這杯是蟹味濃湯


服務人員有特別說明,這麵可以單獨食用,也可以將濃湯倒在麵上一起食用。那當然是把濃湯到在麵上一同食用了。


趕快拌一下讓濃湯充分裹附在所有的麵條上。

立馬大口享用啊,廚師有控制煮麵條的火候,麵條吃起來比中式麵食稍硬稍Q一些些,但不會過硬,XO醬的海鮮乾貨香氣與螃蟹濃湯融合得不錯,帶有些微的辣度,也有蝦蟹的氣味,是個很可口很開胃的主餐。


好吃的蟹肉給大家看一下。


剛剛的蟹味濃湯我並沒有完全倒入麵中,還剩一點來單獨嚐嚐味道,真的是強烈的蝦蟹風味,比起混在麵裡面食用,味道濃上太多。



麵吃到一半的時候,其實披薩就已經送上桌了,我點的披薩名叫「天天感恩節」,說到感恩節,你會想到什麼?貪吃如我,當然想到吃火雞啦,是的,「天天感恩節」的餡料主角就是烤火雞肉片啦,再加上煙燻培根、酸甜蔓越莓、烤大蒜、綜合起士、搭配乳酪白醬組成,再以現磨肉豆蔻提味。

點餐的時候,服務員跟我說他們的披薩跟外面的作法不一樣,是來自美國所謂的底特律方形披薩。我心想,披薩就披薩,就刻意做成方形,哪有分底特律還是舊金山啊。

我有偷偷查了一下網路,維基百科英文版真的有Detroit-style pizza耶,我真是鄉巴佬啊。想想也不意外啦,雖然披薩是義大利食物,但美國則是披薩的第二故鄉,所以底特律人弄出一些特別的披薩也很合理啦。底特律方形比薩與其他披薩的區別在於餅皮,首先餅皮底部特別厚實且非常脆,餅皮邊緣感覺還略有香酥餅乾的感覺。此外,方形披薩是在方形烤盤中烘烤的結果,一般來說方形烤盤通常不是普通的烤盤,而是使用工業零件托盤,嗯….真的很有汽車之城的氣魄。

這就是我的「天天感恩節」底特律方形披薩,真的是方形的披薩,方形的烤盤。


上面有很多的餡料與醬料。中間這個一點紅可是很重要的酸甜蔓越莓。


趕快趁熱來吃。



基本上,這個「天天感恩節」口味是正統的西式口味,餅皮扎實,側邊香酥,又加上大量的起司與乳酪白醬,飽足感十足。

烤火雞肉片吃起來跟雞胸肉差不多,並沒有想像中的澀,煙燻培根則有鹹香氣味。


烤過的大蒜吃起來並不會讓你口臭,請安心食用,蔓越莓的酸甜滋味意外的讓人眼睛為之一亮啊,那種舒服感覺就像餐後吃甜點一樣啊。


這裡順道一說,如果我們去吃喜酒,吃到一半,服務人員會來幫你換新盤子,沒想到這裡也會幫你換新盤子,真是個沒想到的好服務。


於是我有了一個大膽的想法。那就是重新替食物擺盤啦,剩下的蒜辣美乃滋與濃湯稍微滴個幾滴,立刻變成法式料理了啊,哈~


沒有啦,就是讓自己口感有些變化。


飽餐一頓之後,甜點因為是現點現烤需要一些時間,所以我又起身參觀環境了。在「吃吧」與「聽吧」中間有個很大的吧台,但是大白天就喝酒似乎不太好。就純參觀吧。

維克多關心您:開車不喝酒,酒後不開車,飲酒過多有害健康。

至於吧台的前面有塊空地,採光特別明亮又綠意盎然,從吧台看過去飯店櫃台是這樣。

從飯店櫃台望向吧台是如此。


原來中間有個超大天井採光啊,服務人員跟我說,這地方本來是給住房旅客的活動空間,但如果用餐顧客願意的話,也可以在此用餐,那我以後來這裡喝下午茶好了。



至於「聽吧」則是個很酷的空間,可以作為藝文活動會場,夜晚也可以搖身一變成為小夜店啊。

掐手想想,我大概已經15年沒踏進夜店啦,我這次算踏入夜店嗎?管他的。但最酷的是他們居然跟Legacy合作啊。amba台北西門町意舍酒店與 Legacy Taipei 攜手打造出最摩登的都市夢工廠: legacy mini @ amba!要用繽紛多采的音樂型態,徹底顛覆大家對音樂空間的想像。

這是三月份的活動資訊,有興趣的朋友可以參考一下。


不過這時候是下午兩點,什麼活動也沒有,就讓我參觀一下午後寧靜的legacy mini @ amba吧。




不過最後還是要回歸「吃吧」,因為鐵鍋鬆餅要上桌了(真是對不起服務人員,東奔西跑的找我),我點的是現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅。

濃郁鬆軟的手工鬆餅搭配蘋果、肉桂、香草冰淇淋,佐焦糖醬

搭配一杯熱拿鐵,不得不說拉花好美啊,有點捨不得喝。

還有一杯現榨果汁,我這杯名叫「變形金剛」,是用蘋果、鳳梨、芭樂、檸檬榨汁而成,現代人蔬果通常攝取不足,藉機補充一下。因為加了蘋果與鳳梨,這果汁不用加糖就很甜了,芭樂讓果汁有獨特的氣味,檸檬讓整杯果汁甜中帶酸,很好喝啊。


趁冰淇淋還沒有完全融化,趕快多拍兩張。



再不吃冰淇淋都要完全融化了

急忙之下,我切得不太好看,但無損鬆餅的美味


現烤鬆餅雖然看起來薄薄的,不像海綿蛋糕那樣的蓬鬆,但是口感依舊鬆軟,上面有烤過的蘋果切片,肉桂粉的獨特香氣引出蘋果的酸甜滋味,加上冰冰涼涼的香草冰淇淋,又有焦糖醬助威,吃起來又熱又冰,是種很奇妙的口感。冰淇淋的奶香與焦糖醬的甜味,讓人有幸福的感覺啊。



amba台北西門意舍酒店主打環保、科技、創新,飯店位在年輕人聚集的西門町,不刻意強調高級感而是要貼近年輕人,從一些小細節堆疊出文青精品飯店的感覺。無論是一樓的「甜吧」。樓上的「問吧」,「聽吧」還是這次我用餐的「吃吧」都能感受到不一樣的感覺。

杜藍小麥粉,XO醬,蟹肉細扁麵與蟹味濃湯的組合,台灣少見的底特律方形披薩,還是又冰又熱的鐵鍋鬆餅,吃得出主廚的用心,也感受得到真誠的用餐服務。如果你到西門町,來「問吧」吃個悠閒的午餐或者下午茶吧,看你要坐在窗邊看者底下嬉鬧的人潮,享受那種離塵不離城的感覺。還是坐在天井的下方,享受陽光與綠意悠閒的感覺,兩者都很舒服啊。(有插頭與免費WIFI喔)

或者晚上來「聽吧」聽個歌吧,之前的木船西餐廳,現在的legacy mini @ amba,時間的巨輪不停轉動,音樂文化的傳承一直持續下去。之前的來來百貨,現在的amba台北西門意舍酒店,我這個長不大的老小孩會繼續在西門町出沒的。

(amba台北西門意舍酒店全景圖,取自飯店官網)

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