[分享] 台灣人的拉麵，Lamigo Laman，小資族也吃得起的拉麵

維克多

日本拉麵名店進軍台灣早就已經不是什麼大驚小怪的事情了，但是Lamigo從LamiGirls附屬男子棒球隊跨行賣拉麵，這就讓人嚇一跳了。而且第一家店就開在台北的復興南路上（店租很貴吧），不得不佩服劉董的勇氣，趁著老媽要去SOGO忠孝店換來電禮，就去嚐嚐Lamigo的拉麵吧。

下午兩點多，逛完SOGO，順利的拿到來電禮，老媽心滿意足的離開SOGO，從SOGO步行不用3分鐘，跨過一個斑馬線就來到了Lamigo的拉麵店。

一樓的空間比較窄，所以我們到二樓用餐。上樓的時候你一定不會忽視到這個超大超有氣魄的Logo。

樓上的空間比較大，雖然過了用餐時間，顧客還不少。

感覺得出來這裡走的是年輕化路線，椅子色彩繽紛。

入座前，我先研究了一下他們用餐的模式：
用點餐機點餐，除了用現金付款，還可以用悠遊卡付款。
店家把麵煮好之後，會叫號自己去取。
用完餐後也要自助將空碗放到回收處。

那我要坐在哪裡呢？我看到一面牆，跟整間店其他地方都不一樣，就決定坐在這了。

坐在這面牆前用餐，感覺人到了深坑呢。

位子搞定了，那要吃什麼呢？再次來到點餐機前，他們點餐機的項目分為4大類：
人氣套餐（除了主餐拉麵外還有水果，甜點與飲料）
單點主餐（要湯麵，乾麵都有，也有素食餐點）
現場食用加點（要加點小菜，糖心蛋等等在這裡加選）
外帶食用加點（如果在這裡吃得不夠滿足，也可以外帶回家繼續吃）

前面說過，套餐比單點主餐多了水果，甜點與飲料。只要多加70元就可以多了三樣，感覺很划算，所以老媽點了鮮蝦海鮮拉麵套餐（250元），我點了老蛋燒酒拉麵套餐（200元）。

幾分鐘之後我就把拉麵端回來啦，這碗是老蛋燒酒拉麵

隨麵附上一小份黃金泡菜。

麵的中間有一朵杏包菇與綠花椰菜

旁邊有半個糖心蛋與兩片香煎黑毛豬肉

吃麵之前先來喝口湯，老蛋燒酒拉麵號稱這家店的人氣招牌，果然沒讓我失望，首先，這湯頭跟日本完全沒關係，湯頭雖然不樣日本拉麵那樣濃稠，但千萬不要認為平淡無味跟白開水一樣，這裡的湯頭用豬大骨與雞骨去熬，口感溫潤，但老蛋燒酒拉麵的湯頭另外用迷人的麻油，老薑與與米酒去爆香，所以香氣四溢，這可是日本喝不到的湯頭。

老薑的份量還不少。

至於麵條，這是採用日本奧本製粉株式會社的麵粉並用日本製麵機具在一樓店面所製，麵條吃起來不軟爛。

香煎黑毛豬片雖然不是很厚，但是黑毛豬肉本身就是比較高單價，口感也比較好，只要下鍋油煎簡單料理就很美味。

有沒有想過，每碗拉麵裡都擺了半個糖心蛋，為何這碗麵特別強調老蛋？這裡的老蛋指的並不是那半個糖心蛋，而是另外油煎的蛋絲啊，因為蛋絲跟麵條的顏色相近，所以我怕大家不容易發現，我特別撈起來給大家看。

真的很香啊，搭配麻油，老薑與米酒爆香的湯頭真的很搭。

其實除了那一朵的杏包菇與綠花椰菜，麵裡還有不少的高麗菜，所以這一碗麵有肉有蛋有菜，份量不少且營養均衡，一碗麵才130元，變成套餐才200元，以台北東區的物價水準來看，算是物美價廉。

湯頭真的很好喝，冬天喝有麻油，米酒的湯頭很暖身，不小心麵沒吃完，卻把湯喝完了。

我厚著臉皮去問能不能加湯，就算要加價我也願意，結果是可以免費加湯！！感恩啊～

接下來當然是完食啦，不過要提醒大家的是，如果湯不夠真的可以加湯，但加了湯請不要浪費食材，務必把湯喝完。此外不得不說，他們用的麵碗很吸引人，如果可以單獨買碗的話，我可能會買一組回家，這樣在家吃麵超有FU。

至於老媽的鮮蝦海鮮拉麵在此

最大的賣點就是這四隻鮮蝦。

鮮蝦海鮮拉麵湯頭部份，少了麻油，老薑與米酒爆香的激情四射，溫純的湯頭反而可以凸顯出來。鮮蝦海鮮拉麵的湯頭喝起來，完全喝不到腥味，但是蔬菜的甜味非常濃郁。

糖心蛋的香氣同樣在鮮蝦海鮮拉麵比較明顯，不會被麻油湯頭掩蓋。

蝦子新鮮好吃，個頭也不小。

吃完麵接下來就是下午茶時間啦，這時候店家拿了兩包生麵條給我，原來是到3月底為止，來這裡吃拉麵就送一份生麵條，ㄟ…..不錯喔。

這是套餐所附的飲料，甜點與水果，飲料有咖啡與茶可以選，我們選了咖啡。

甜點是一塊蛋糕，水果有鳳梨，西瓜與哈密瓜各一小塊。

很厚工呢，盤子上還用巧克力粉弄出Lamigo。

這時候拉麵店搖身一變成了咖啡店啊。
（我問過工作人員，不吃拉麵也是可以來喝咖啡聊是非的喔）

我想說，家裡有老薑有麻油有米酒，店家也送了兩份麵條，剛剛香煎黑毛豬與糖心蛋給我的感覺很不錯，那買一些回家，這樣我在家裡也有拉麵可以吃。

店家表示黑毛豬肉片要現煎，請我等一下，我哪坐得住啊，就下樓來看看剛剛沒有參觀的一樓了。

他們也有網美打卡牆啊，很跟得上時代啊。

網美牆的旁邊有這個奧本製粉株式會社的燈

其實最重要的是這間製麵室，不但設備是從日本進口，製麵室裡還控制溫度與濕度。

至於這個看板，很有趣，大家輕鬆看待吧。

毫無疑問的，這裡賣的是台灣風味的拉麵，大家無須跟日本拉麵相比，台灣風味不會比日本風味來得差。鮮蝦海鮮拉麵的湯頭鮮美無腥味又充滿蔬菜甜味，四隻蝦子新鮮好吃。老蛋燒酒拉麵的湯頭有老薑，麻油與米酒爆香的香氣，搭配煎過的蛋絲相當對味，香煎黑毛豬肉片香氣十足也沒有豬騷味，搭配麵條十分順口。糖心蛋的火候也拿捏的很好，同時香氣也不錯。隨餐奉上的黃金泡菜甜中帶點微辣，讓人胃口大開。

最重要的是一碗130元起，在台北市東區算是佛心價來的，到3月底用餐還送一份生麵條，如果湯不夠喝，還可以請店家加湯一次（但千萬不要浪費喔），加價70元可以升級成套餐，有咖啡，甜點與水果可以享用，吃完拉麵後吃些甜食，喝杯咖啡休息一下，也是蠻舒服的。