tetsu

masa的電鍋咖哩食譜

Peggy

這道菜比較「搞剛」些,但還滿好吃的,喜歡下廚的推薦可以試試看

黃瓜鑲肉

黃瓜鑲肉,也就是所謂的「瓜仔封」,大黃瓜的清甜搭配肉汁的鮮甜,是一道適合夏天的清爽料理。

材料:
大黃瓜(俗稱刺瓜):2條
魚漿:4兩
絞肉:4兩
蔥:5支
薑末:2大匙

調味料:
鹽:1小匙
酒:1大匙
白胡椒粉:1小匙

作法:

1、蔥切末,薑切末,再將蔥末、薑末、調味料拌入魚漿+絞肉中拌勻,並盡量摔打讓肉漿有黏性,然後再放入冰箱冰一下。
2、大黃瓜削皮後切段,再把中間的籽挖掉。
3、在蒸鍋中加水,然後加熱,如果打算在電鍋蒸的話就先在外鍋加水加熱。
4、在等待蒸鍋冒蒸汽的這段期間,把剛剛拌好的肉漿從冰箱拿出來,鑲到大黃瓜中。等肉鑲好了以後,水也差不多滾了,這時就可以把鑲好肉的大黃瓜拿進去蒸。
5、中大火蒸15分鐘,用筷子叉看看大黃瓜跟肉是不是容易戳進去,OK的話就代表蒸熟了。

這道菜除了蒸好後直接吃外,拿來煮湯也滿不錯的,灑加上一點油蔥酥就是很好喝的湯了。

大布

可以魯東西 吃一個禮拜 只要配白飯就可以 <( ̄︶ ̄)>

小Peggy

我想問樓主的是.....
你買了什麼顏色的電鍋? <( ̄︶ ̄)>


圖片來源:Yahoo拍賣

xdite

引述《小Peggy》之銘言:
> 我想問樓主的是.....
> 你買了什麼顏色的電鍋?
>
>
> 圖片來源:Yahoo拍賣

經典款綠色

搭搭軍團

http://www.facebook.com/ricecooker50

上大同電鍋粉絲團
他已經幫你把全部都整理好了

要圖有圖
要文有文還有影片給你夾來配

tenz

引述《xxddite》之銘言:
> 引述《1186471795》之銘言:
> > 你只有電鍋沒其他廚具唷?
>
>
> 沒有....(汗)

請參考我老婆的部落格,有一些鍋具是必備的...

人妻十八部

淘汰狼

引述《小Peggy》之銘言:
> 我想問樓主的是.....
> 你買了什麼顏色的電鍋?
>
>
> 圖片來源:Yahoo拍賣

新.大同電鍋TAC-11A

我買的是這款的,超有質感哪

小蟹

至少先買個內鍋吧@@

有內鍋後要煮什麼都方便很多

曾慮多情損梵行,入山又恐別傾城,世間安得雙全法,不負如來不負卿。

Rene'

引述《1186471795》之銘言:
> 白飯
> 材料:米、水
> 做法:
> 1. 米洗一洗,加入等量的水(米:水=1:1)
> 2. 電鍋外鍋加半杯水
> 3. 按下開關,等開關跳起再悶5分鐘
>
> 鯛魚飯(差點打成鵰魚飯)
> 材料:米、鯛魚片、醬油、米酒、鹽(喜歡吃蒜也可以準備些蒜末)
> 做法:
> 1. 米洗一洗,加入比等量稍微少一點點的水
> 2. 鯛魚切成適當大小,喜歡澎湃一點的話也可以切超大塊,只是不太方便吃
> 3. 有蒜末的話一起丟進鍋裡
> 4. 加入醬油少許、米酒少許、一點點鹽(一個人吃的話,醬油和米酒大約各2大匙)
> 5. 外鍋加半杯水
> 6. 按下開關,等開關跳起再悶5~10分鐘
> 7. 開鍋後先攪一下讓水氣散去再吃,不然會有點水水的
>
> 雞湯飯(聽說這個一碗在餐廳要10塊錢美金)
> 材料:雞爪或雞翅膀+蒜瓣(煮高湯用)、米
> 做法:
> 1. 燒一鍋開水
> 2. 水滾後把雞爪或雞翅膀丟進鍋裡,至於為什麼要用這兩個部位,是因為這些部位膠質多,煮出來的湯有養顏美容的效果(from 老師沒教的事),預算不足的話也可以買雞架子即可
> 3. 把蒜瓣丟進鍋裡,視喜歡大蒜的程度增減其量
> 4. 水滾後關小火(請勿關到只剩爐心火,要留一圈小火,加熱才會平均),煮個2小時(等不及的話煮40分鐘也可以)
> 5. 高湯煮好後,雞爪或雞翅膀先濾出,看是要自己吃或是把肉剝下來餵寵物皆可(請勿餵寵物吃雞骨頭),湯則放涼(請勿在湯還是熱的時候放冰箱,會減短冰箱壽命)
> 5. 米洗一洗,加入比等量稍微多一點點的雞湯
> 6. 電鍋外鍋加半杯水
> 7. 按下開關,等開關跳起再悶5分鐘

煮飯的話
外鍋記得要加水唷
上次我忘了加水
整個飯就是熟不了阿
花哈哈哈

原文網址:https://t17.techbang.com/topics/542-buy-a-new-cooker-does-anyone-can-recommend-a-rice-cooker-recipes?page=2