[情報] 士林 華榮街 美食大搜密（上）

史蒂薇

士林夜市很有名，那裡的小吃曾是平民美食的代表，也是我小時候最喜歡的地方，只要月考前三名就可以央求爸媽帶我去「街仔」買玩具、吃東西。唉~該說馬英九是個衰尾道人嗎？被他碰過的地方好像都厄運連連，圓環變成玻璃櫥窗蚊子館，貓纜塔柱安全堪慮，士林夜市拆了近十年，到現在還沒蓋好...當年好吃的攤商多不知去向，現存臨時市場中的小吃，不少人認為是濫竽充數（是滴，我已經N年沒吃了）。

就在士林夜市的崩壞讓人稀噓不已時，在15分鐘腳程之遙外，有一個老士林人皆知的華榮街，依舊保存了讓人回味與感動的平民美食。

華榮街是一條狹長的巷弄，貫穿士林中正路與美崙街，白天是個傳統菜市場，近傍晚則搖身一變成了小型夜市，攤商集中在靠中正路的巷口，是周邊居民與往來通勤者果腹充飢、品嚐小吃的美味集散地。

這裡的攤商都有30年以上的歷史，為何這麼瞭解呢？因為小時候經過都會想吃到流口水咩(≧▽≦)，而且有些跟自身生活經驗有所連結，看著這些小吃攤數十年如一日不曾停歇的通宵打拼，從刻苦經營到現在生意蓬勃，自己的人生也在不知不覺中跟著重疊在一起，隨著時間年歲度過一分又一秒。

華榮街口的攤商有十多家，食物重複率並不高，有可以當正餐吃的麵飯、帶著邊走邊吃的點心，還有順應冷熱季節的甜品。以下推薦一些個人吃過的美食和大家分享~~

以利泡泡冰

▲現在最亮眼的就是這家以利泡泡冰店。以前是在巷子裡，去年搬到巷口原合作金庫的位址並重新裝潢，儼然像是夜市的地標。

▲以利泡泡冰歷史悠久，士林人都知道。泡泡冰就是把冰塊剉成細密的清冰，然後拌入各種口味的醬料，吃起來口感就像冰淇淋一樣。

▲小時候哥哥會帶我來吃泡泡冰，那時候是純手工現點現做，常看老闆先剉一碗清冰，接著舀入花生、烏梅、牛奶之類的醬料，然後有技巧快速地混合均勻。現在都是預先做好一桶一桶，待客人上門後再盛裝。

▲老闆頗有生意頭腦，引進機器量產，除了應付來店顧客，也製成像小盒冰淇淋的包裝供人外帶。

▲招牌是最受歡迎的口味，除了有濃郁的花生香，還有粒粒分明的大紅豆。

▲或者也可以來份綜合口味，挑選兩種喜歡的合在一起，酸甜的鳳梨和招牌是我的最愛~~

郭董也愛的臭豆腐

▲這個不起眼的小攤也是歷史悠久，鴻海的郭董早年創業時期就常來光顧，也是許多饕客來到華榮街必點的美味小吃。

▲這攤臭豆腐是真的好吃！油炸得軟硬適中，既有香酥的外皮，也融合了豆腐的Q嫩口感。士林夜市廟口有家大排長龍的臭豆腐，個人覺得炸過頭、吃起來太乾，還是這攤郭董臭豆腐讚！

學生補習必備點心水煎包、蔥油餅

▲這家水煎包也有30年以上了，以前老闆曾到我們家買活酵母用來製作麵皮。

▲以前念士林國中放學後要趕補習，通常會買兩三顆水煎包充當晚餐。

▲水煎包裡頭的餡料是高麗菜，調味略甜，麵皮口感鬆軟。以前小時候常吃也覺得好吃，不過人的喜好似乎會隨著年紀改變，水煎包最好吃的代表仍屬士林夜市的鍾家煎包，其味道更能凸顯食材本身的鮮味。

▲蔥油餅是很常見的點心，一般蔥油餅多以油煎，但用油炸的就不多見了！在士林夜市與華榮街各有一攤老字號的油炸蔥油餅，都是我從小吃到大的點心。

▲將麵皮擀成薄片後下去油炸，不加蛋17元，加蛋25元，跟水煎包一樣，也是學生常外帶的點心與晚餐。

▲油炸好的蔥油餅起鍋先放一旁瀝油，然後塗上醬料就能食用了。大推加辣的蔥油餅，其實口感並不會太辣，略帶點甜味和醬油鹹味，和蔥油餅真是絕配，光吃一塊仍不夠過癮。

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