[心得] 關於我讓咖啡品質更上一層樓的那件事

陳紹凱

咖啡是許多人每天都必不可少的飲品，而使用金屬濾網泡咖啡，是我最近很愛的方式
我慢慢發現金屬濾網相對於濾紙，有著許多優點。

首先，金屬濾網可以重複使用，不必經常購買新的濾紙，長期下來省錢又環保。
而且使用金屬濾網泡咖啡，能夠保留咖啡豆中的油脂，進而呈現出更濃郁的口感和風味，這是紙濾網所無法達到的效果。
更不必擔心不小心弄破濾紙而污染咖啡。

其次，金屬濾網泡出的咖啡味道更加細膩，口感更加柔和。
不同的金屬濾網還能讓咖啡的酸度或尾韻更加突出，這是紙濾網所無法達到的效果。

最後，金屬濾網也更加耐用，可以反覆清洗使用，不用擔心因為使用次數過多而出現破損。

以上是我使用半年以上的心得，目前用的品牌是Coffee Map，因為它是我用過最好洗的咖啡濾網（理由就是這麼簡單！）

不過我發現大部分的人還是愛用濾紙，或許是自古以來「喝茶」的習慣讓大部分的人更偏好茶感的咖啡，真心推薦偶爾可以試試油脂感重一點的咖啡，風味會更提升！