[分享] 外帶涼麵加這罐蒜醬，香氣直接升級，蒜頭控必囤！

Buztt

天氣熱完全不想開火，今天外帶了一碗涼麵回家，配料有小黃瓜、紅蘿蔔絲跟蛋皮，賣相還不錯，但附的醬汁跟蒜汁每次都覺得蒜味差了一點。身為重度蒜頭控，吃起來總是少了那個爽感，每次都有點意猶未盡。

想起冰箱裡還有一罐誠泰蒜頭家，決定自己加料升級看看。

挖了一大勺直接鋪上去，光是打開蓋子那一刻，純粹的蒜香就先飄出來了，跟那種偏水狀、化學味重的市售蒜蓉醬完全不一樣。粗切的蒜粒看起來就很真材實料，光用看的就覺得這次應該有救了。把蒜醬跟麵條、肉丁和蔬菜絲一起攪拌均勻，香氣馬上整個出來，整個廚房都是蒜香味，鄰居應該都聞到了

吃第一口真的有點驚到。蒜粒的口感讓整碗麵多了層次感，蒜頭的微辣跟自然的深長香氣完全融進醬汁裡，把原本普通的外帶涼麵直接拉到熱炒店現做的感覺。而且完全沒有生蒜那種苦澀，調味很平衡，不會搶掉食材本身的味道，反而把涼麵的鮮甜都一起帶出來了。
說真的，以前總覺得外帶涼麵就是將就吃，最多加點辣油意思一下。但這次加了蒜頭家之後才發現，差距真的很大。同樣一碗涼麵，加對醬料之後吃起來整個不一樣，滿足感提升很多，連麵條好像都變得更好吃了。
懶得剝蒜切蒜又想吃到真蒜香，這罐冰箱裡備著就對了。反正涼麵又不是只有今天吃。