10元美食:爆漿 晴光紅豆餅

生活 · 乖乖 · 發表於 2011-04-12 19:28 · · 檢舉

參觀過台北花博了嗎?今天介紹的重點不是花博如何人擠人,也不是裡頭的景觀多美麗,而是要推薦週邊的美食。不管你是透早進園,或是想撿便宜看星光場,建議一定要在下午空出一小時來,漫步走到晴光市場裡,排隊買那個傳說中一個只要10元的爆漿紅豆餅。什麼?又要排隊!相信我,如果你都肯花幾小時排隊看花博了,排個十來分鐘吃到人間美味絕對值得!

晴光紅豆餅就位在晴光市場裡頭,小小一個攤子就有四位工作人員,三人不斷努力製造紅豆餅,一位負責裝袋,收錢。遇上週末假日,排個隊是很正常的,不過感謝店員們不曾停歇的手,通常最慢十五分鐘內就可以吃到熱呼呼、香噴噴的紅豆餅了。


▲這條人龍是在排什麼啊?在晴光市場裡頭,當然是為了買傳說中的爆漿紅豆餅囉!

▲一個才10元,再苦也要排啊!

▲紅豆餅的做法很簡單,先在模具裡倒入麵糊,為了做出可容納餡料的「容器」,要用小木棍把麵糊攪開來,使之均勻附著在有深度的模具上。

▲接著把餡料挖進正在火烤中的餅皮內,瞧!這麼一大坨,多麼有誠意!

▲將烤熟有餡料的一半挑起,倒入麵糊製作另一半餅皮,再將兩邊組合起來就完成囉!

▲店家正在用電動攪拌器拌麵糊,晴光紅豆餅除了餡料實在,餅皮口感也很讚,外層有點兒酥,內部卻很柔軟。

▲調勻的粉漿再倒入水壺內,接下來要拿到前台去烤餅皮了。

▲生意這麼好,店家需要常常補充材料,工作人員正在舀紅豆餡。

▲買好的紅豆餅用紙袋裝著,一定要趁熱吃,冷掉就不美味了。

▲餅皮有摻芝麻的是紅豆,沒有的是奶油口味,每個直徑約有8.5公分大。

▲一口咬下去,奶油餡料幾乎要流出來了,這就是爆漿的奧義!濃濃的奶香,甜度適中,吃到嘴裡一點也不膩。

▲紅豆餡料略甜,不只是量多,內容還很紮實,看得到紅豆粒喔!

在物價飛漲的年代,什麼都漲就是薪水不漲。用兩個銅板就能吃到充滿誠意的小點心,有什麼比這個還幸福呢? (≧▽≦)


共 21 則回應

11 樓 · ryderbook_2014 · 發表於 2011-04-14 19:47 · 檢舉
對不起,此篇回應已被標記為垃圾,內容只有管理員可見。

This is a book. That is a pencil.
How do you go to school everyday ? I go to school by bicycle.


12 樓 · 李韋德 · 發表於 2011-04-14 19:57 · 檢舉

看起來超可口的~~ 〒ˍ〒 〒ˍ〒可惜吃不到~~哭哭


13 樓 · Gordon Wang · 發表於 2011-04-14 21:57 · 檢舉

引述《乖乖》之銘言:
> 引述《100001560952835》之銘言:
> > 樓主是否可提供一下地址,我想知道明確的位置
>
>
> 晴光市場位在雙城街、中山北路、農安街、民權東路所圍起來的區域裡,
> 可以從中山北路和農安街口走進去,然後轉到雙城美食一條街(就是一堆攤販聚集之處),
> 然後會看到一個通往傳統市場的路,從那裡進去約走50公尺就能看到了。
> 通常是中午過後開始賣,賣到材料沒了就收攤

感謝提供 <( ̄︶ ̄)>


14 樓 · T芭樂 · 發表於 2011-04-14 23:40 · 檢舉

謝謝介紹~
決定明天下課就衝去買來吃 (≧▽≦)


15 樓 · kessen · 發表於 2011-04-15 08:09 · 檢舉

我只能說這家爆好吃的,冷掉也一樣


16 樓 · 網拍麻豆【新彌】 · 發表於 2011-04-15 13:31 · 檢舉

流口水了啦!!!


17 樓 · 凃皓元 · 發表於 2011-04-21 00:45 · 檢舉

好可口..小時候到菜市場總是喜歡買幾個回家吃


18 樓 · emma · 發表於 2011-04-21 19:37 · 檢舉

真的很好吃, 讚~!!


19 樓 · walafish · 發表於 2011-04-29 19:53 · 檢舉

看照片就好吃


20 樓 · 德安自衛隊 · 發表於 2011-05-03 19:22 · 檢舉

這個很好吃~那天有去買紅豆餅... <( ̄︶ ̄)>