一口咬下脆薄酥香的黃金外皮,立即就能感受到口中雞腿的滑嫩多汁,這讓人欲罷不能的美味滋味,使得 I.A. CAPTAIN 國際機長一躍而成美式餐飲界的當紅炸子雞。堅持現點現做,不單單是炸雞大受歡迎,推出的多種異國風味漢堡也十分受到消費者青睞。

從常客變成加盟主,I.A. CAPTAIN 國際機長台大站負責人凌欣源表示,市面一般炸雞多是裹上濕粉油炸,麵衣較厚,國際機長則是將雞腿肉經特殊工法秘製後裹上乾粉酥炸,完美兼具酥脆薄皮口感和鮮美肉汁。而正如同品牌名稱「國際機長」,店內餐點品名都和各國代表的經典口味有關,例如日本明太子雞腿堡就是雞腿肉先煎後烤後加上明太子,讓口感更豐富有層次,另外還有美國經典漢堡、古巴起司蒜香三明治、泰國綠咖哩烤腿堡、韓國春川炸雞堡等,「帶你用味蕾環遊世界,吃進不同國家的風味」。除了直接到店享用,也貼心提供外送服務。

位於台大美食商圈的 I.A. CAPTAIN 國際機長台大站單日曾賣出逾 200 支以上的炸雞腿和上百個漢堡,業績爆紅的同時店務也越發繁重,因此尋求智慧行動辦公應用提升管理與協作效率。凌欣源表示,因店內空間有限且傳統打卡機太佔空間,紙本保存與統計十分不便,因此導入具有行動打卡功能的 WorkDo,員工只要連上店內 Wifi 即可透過 WorkDo APP 用手機打卡,他、店長以及其他同仁就能快速了解當天店內出缺勤狀況,根據系統提供的出勤紀錄報表不僅方便計算薪資,也十分符合勞檢標準。

凌欣源一開始鎖定手機打卡功能,後來發現 WorkDo 的功能十分全面,不僅僅是行動打卡、出缺勤紀錄、人事管理、請假,還有聊天、筆記、任務、活動、相簿、檔案、通訊錄等團隊協作功能。以他們為例,大大小小的聚餐就用「活動」快速邀約舉辦,「通訊錄」內則存有舉凡瓦斯、水電、總部、房東等廠商電話,就算店裡發生突發狀況時員工找不到他和店長,也能自行依照存放在 WorkDo 裡的 SOP,在通訊錄內找到緊急聯絡人即時處理,「把 SOP 放在WorkDo,大大降低教育訓練和溝通成本」。

對於餐飲零售業而言,進貨存貨管理是十分重要的一環,凌欣源表示,I.A. CAPTAIN 國際機長台大站的員工在收到貨單時就會立刻拍照上傳到「相簿」中,即使負責人、店長不在現場,也能透過 WorkDo 相簿立即查看貨單上記錄的明細,後續要對帳時,只要利用相簿中的貨單照片,就可快速核對,有效提升效率。

凌欣源認為WorkDo 的功能十分完整,除了可用於一般門市店務管理,團隊、企業也十分適合使用,「藉由 WorkDo 內整合的眾多工具,確實讓工作和溝通變得更有效率」。

店長推薦商品:炸雞、美國經典漢堡、日本明太子雞腿堡
特別推薦:零負評炸薯條
提供外送服務,歡迎企業訂購

行動辦公已形成趨勢,更是未來企業提升競爭力的重要關鍵。對企業而言,下列幾點可說是選擇行動辦公解決方案時的必備特點:
(一)具彈性可設定的多群組管理功能,方便管理團隊部門並有效增進溝通效率。
(二)支援筆記、任務、活動、投票、檔案、相簿等多種團隊協作工具,充分提升團隊生產力。
(三)內建人事、請假、打卡、核銷、簽核、客戶關係、企業通訊錄等必備管理工具,大幅降低系統整合及維運成本。
(四)跨平台裝置搭配異地使用無縫接軌,即時掌握最新消息。

▲WorkDo 提供網頁版、Android、iOS APP 跨平台服務。