生活中常見的高蛋白營養來源

涵涵

控制熱量一直是女人在意的話題，尤其是生產後更需要特別注意調整體質，隨著年紀增長不容易維持新陳代謝，常常讓我為了改變而十分困擾>”<

透過網路可以找到很多維持輕盈的減肥方法，節食、防彈咖啡、過5不食…等方式都試過，都是一開始有點成效但停止後很快就會恢復原狀，而且氣色和精神體力也會變得很差，是非常不健康的方法。

後來朋友和我說，她是靠高蛋白食物+勤跑健身工廠健身房才能維持輕盈，讓我開始對高蛋白飲食有了興趣~上網查發現都是平時很常見的食材，而蛋白質可分為動物蛋白(如雞蛋、牛奶和各種肉類)和植物蛋白(如豆類及其製品)，因為動物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被稱為優質蛋白。

以下是生活中蛋白質的常見來源：

1.奶類與乳製品：簡單來說就是牲畜類的奶，像是羊奶、牛奶、馬奶，其中以牛奶所含的蛋白質最高，也有豐富的鈣質經常飲用可幫助我們預防缺鈣的情況，若是想維持身材可改喝脫脂奶粉，油脂量相對較低。

另外起司、乾酪和希臘優格也含有高量的蛋白質，加在料理內或是做成沙拉優格取代澱粉，也是不錯的選擇。

2.蛋類：不論是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，都是蛋白質含量高的食物之一。但蛋黃中含有比較多的膽固醇，平常偶爾一天吃2-3顆還好，但是如果患有心臟病、高血脂等疾病和正在減肥的人可能要注意適量食用。

3.肉類：就屬牲畜類的肉，有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，這些肉類含有與人體較吻合的胺基酸，更能補足人體所需，也因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。

4.植物蛋白：植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高，經常吃豆製品還能降膽固醇，同時還具有抗癌的功效。

5.高蛋白粉：乳清蛋白粉是一種最乾淨，易消化的食物，對於維持輕盈或運動的人來說是一種很棒的營養品。因為乳清蛋白質卡路里比相同蛋白質量的肉類低，又容易吸收、方便攜帶，非常推薦人們在健身後喝一杯，充足的蛋白質是肌肉合成的來源之一，可用於肌肉生長。高蛋白粉有很多知名品牌，以Bioplus乳清蛋白為例，成分單純無添加其他香料，完整展現原始風味，還有頂級巧克力口味，有多種口味選擇而不易喝膩。

所以想要維持輕盈時，我們需要適量補充的蛋白質，足量的蛋白質有助於組織修復，同時也能促進新陳代謝，多選擇蛋白質含量高的食物就能避免吃進其他多餘的碳水化合物、油脂或不健康過度加工的製品，最後也別忘了搭配適當的運動更能事半功倍、加強成效