[分享] 乳清使用方式、使用時機及好處分享

陳圓圓

年假期間，久沒見面的親戚或朋友開口第一句話就是：最近吃得不錯喔！真的有夠狠的，話中之意就是我腫了一圈很明顯，不過也要感謝這些損友，直白的提醒讓我剛好正視一下自己的體態。

上網打聽了一下，最近比較常聽到的飲食控制法，只要稍微改變飲食方式，就可以達到不錯的效果，所以就趕緊記錄下來，當成提醒自己調整飲食的指南，順便分享給大家。

其實想控制熱量，吃對食物最重要。食物吃對了那達成輕盈的目標就事半功倍了，因為只要肚子咕嚕咕嚕的叫，人的本能就是會想吃東西，如果用間歇性斷食法或是減少份量的方式，真的都還蠻煎熬的，往往無法持之以恆破戒後，又會有罪惡感，最後就是失敗收場。

直接說飲食重點就是低醣、低鹽是關鍵！那麼日常生活中那些食物可以控制熱量也能減少醣類呢？我們可以多試試蛋白質比例高的食物，像是 1.雞胸肉 2.蛋白 3.大豆與豆腐 4.牛肉 5.鴨肉 6.鮪魚、鮭魚等魚類 7.無調味堅果 8.四季豆或扁豆 9.牛奶，這九項都是你我日常生活中常見的食物，看到這裡應該對執行低糖低鹽更有信心了吧！

不過對於外食族的我來說，還是會有點困擾，外食族往往沒有時間好好準備餐點，必須要在很有限的選擇中找到最沒有負擔的食物，外食要顧到營養均衡，實在是很困難。

所以，就有懶人包出現啦，這就是最近網路熱搜的關鍵字「乳清蛋白」，乳清蛋白是目前市面上最常見的蛋白補充品，由牛奶中精煉而成。牛奶中的蛋白質20%是乳清蛋白，80%是酪蛋白，在製造乳酪時，酪蛋白會凝固，剩下的液體就是乳清蛋白囉。

那乳清蛋白的建議使用時機為什麼時段呢？其實蛋白質的攝取量，在一般人的三餐中多少可以獲得補充，但是外食族往往缺乏時間、選擇導致蛋白質攝取不足量，這時候就可以透過早餐、運動後或睡前來使用乳清蛋白。

像我自己現在的早餐內容，就是吃盛香珍無調味的堅果搭配Bioplus乳清蛋白沖泡來喝，對於時間不夠的外食族來說相當省事，運動蛋白沖泡後有淡淡奶香味好像在喝牛奶一樣。

另外我下班有空時會去做健身房一些簡單的肌肉運動，運動完會再泡一杯來喝，看乳清介紹是說這時候補充適量的蛋白質和碳水化合物，可以幫助肌肉生長，並有助於組織修復，就可以讓運動更有成效。

睡前也是一個很好的攝取時機，因為睡覺期間是我們組織修復的時間，身體還是需要一些蛋白質，不過因為怕晚上常常跑廁所，而且我中午的午餐通常可以取得一些蛋白質的營養攝取，所以睡前這次我就省略啦。沖泡乳清蛋白不用太麻煩的料理程序以及花費貴森森的成本，到目前體質的調整狀況是讓我很滿意的，所以分享給大家參考喔！