[閒聊] 各族群所需的蛋白質量不同，如何顧到運動後的營養平衡

陳圓圓

一般核心家庭家裡組成的成員應該都差不多，比較熱鬧一點就是三代同堂，所以大家生活的習慣跟煩惱也類似。大家除了為工作忙盲茫之外，就是擔心自己或家人的健康問題。而肥胖是身體健康的天敵，台灣到處都充滿著美食的誘惑，我想大部分的台灣人都同意吧，但大家知道不同族群每天所需的蛋白質攝取量其實不一樣嗎？

有很多飲食營養教學資訊，讓我們知道日常生活中補充蛋白質的重要性。不過不管是銀髮族、中年人、或是喜歡慢跑運動、常跑健身房想長肌肌的青壯年，每個年齡階段、不同族群所需要補充蛋白質的量都是不一樣的。

如果一般人沒有運動的習慣，依體重不同每日只要約0.8~1克/每公斤體重的蛋白質，就有助於健康的維持。

而大部分的人會在飯後健走或是做一些簡單運動就需要攝取到1.2到1.4克/每公斤體重的蛋白質，如果是在健身房或是激烈運動的狀況下就需要到1.6到1.7克/每公斤體重的蛋白質。

而銀髮族因為身體機能的需求，基本上每天也要1.0到1.2克/每公斤體重的蛋白質。

現代的運動風氣盛行，為了自己的身體健康跟維持良好體態，大家都會做一些運動保持健康。像我每天晚上都會到附近的國小操場小跑步或是健走一個小時左右，至少讓自己流一點汗，如果是在天氣跟身體狀態不錯的情況下，我偶爾會試著全程慢跑，讓自己的心率至少可以超過130下/每秒。

我覺得大家即使生活再忙碌，也要做到運動531的原則，也就是每週至少5次的運動內容，每次至少要30分鐘以上，而且讓自己的心率達到110下/每分鐘。其實一週5次，每次半小時，這樣一週只需要花費不到3小時的運動時間實在是低標。市面上現在有許多可以記錄運動過程的智慧手錶或手環，搭配APP就可以看到運動數據，這其實可以讓你產生運動的習慣跟成就感。

最近朋友跟我說運動後補充蛋白質很重要，在運動的當下不只是脂肪連我們的肌肉都是會「耗損」的，所以運動後就算是訴求減脂的人都還是需要盡快補充食物、補充蛋白質，有助於組織修復，可以讓健身期間維持良好的代謝率。

朋友給了我一些Bioplus乳清蛋白叫我喝喝看，我看朋友年紀跟我差不多，但體態卻維持得很好，就是人家說的美魔女那種，完全看不出實際的年紀。我一開始的想法是覺得額外還要補充運動蛋白很多餘，而且味道可能怪怪的，或是很濃稠不習慣飲用...等等而有點排斥。但沒想到我喝過後整個大為改觀，根本就跟泡牛奶沒有兩樣啊，不但方便沖泡，連喝起來都有淡淡的奶香味。

所以現在我每天一樣的運動量但早晚會補充乳清跟大量水分，而乳清的種類就有分成濃縮乳清、分解乳清、水解乳清，請務必要參考各種乳清的成分說明來選擇補充。最後別忘了，家裡若有年邁的長輩，透過乳清蛋白的攝取也可以維持良好的身體機能唷。