如果有一瓶好麻油讓大家做家常料理
大家會做什麼料理呢？
根據最近冷到不行的天氣
應該有不少人第一個答案是麻油雞吧
雖然麻油雞冬天吃很補
但卻不算經常會吃的家常料理
不過其實麻油除了做麻油雞
本身就是一項十分萬用的油品喔！
像我昨天收到之前訂來想做麻油雞的
東和製油的台灣黑麻油
這兩天就先用來分別做兩道家常麻油料理
來跟大家分享吧～
第一道和大家分享是三杯中卷啦
三杯系列的調味真的是很家常
不管是三杯雞、三杯杏鮑菇之類的
都是家庭餐桌上或是熱炒店常見菜色呢
而我自己也很愛三杯的味道
就用這經典的口味，做一道三杯中卷囉
食譜很簡單，打上來和大家分享：
１．洗乾淨所需食材，中卷切至適口大小
２．調製醬汁，黑芝麻油１：醬油１：米酒１，適量糖和水調整味道
３．黑麻油與薑片下鍋爆香（麻油不可以加熱過頭，否則影響味道）
４．加入中卷和醬汁翻炒熟後，加入辣椒和九層塔，繼續炒至收汁
一道香氣十足的三杯中卷就完成了喔！
東和製油的黑麻油沒有多餘添加物
成分只有１００％黑芝麻
所以做成料理入口都是天然芝麻的香氣
因此一吃就知道這瓶黑芝麻油的厲害之處～
即使做成三杯調味，黑芝麻油的香氣依舊好明顯
會變成一道麻油香氣特別足夠的三杯料理！
第二道是很簡單的小點心～麻油炸蛋
做法比三杯中卷輕鬆很多
１．黑麻油和薑片下鍋爆香
２．加入雞蛋炸至兩面呈金黃色
被香氣十足的黑麻油炸過的雞蛋
麻油的香氣和蛋香味，成為一道可口的小點
做法很簡單，臨時小餓時想吃，或搭配主食食用都很適合喔
以上就是我這兩天做的家常麻油料理啦
東和製油的這一瓶台灣黑麻油真的很值得一推
推薦大家可以親自去體會那份獨特的天然香氣喔！
