身為一個烏魚子狂熱者，我真的吃過超多家... 從迪化街買到路邊攤，最怕買到那種又乾又苦，或是鹹到要一直喝水的。
最近因為要準備過年送禮，先買了嘉義「富裕珍」的一口吃來「試毒」（其實是自己想吃 XD），結果真的有驚艷到！
很多家一口吃都切超薄，吃起來很沒存在感。富裕珍的很有厚度，咬下去有那種微黏牙的層次感，完全沒腥味，以前買整片的，還要撕膜、抹酒、煎到兩面金黃，說實在還是有點小麻煩，這個真空袋拆開就能吃，適合我這種想配酒又懶得洗鍋子的人。
除了配白蘿蔔或蒜苗，強烈建議搭配 水梨 或 蘋果！ 水梨的甜味會把烏魚子的鹹香直接帶到另一個境界。如果是重口味，配那種有點甜味的威士忌，真的會停不下來...
小姪女去年過年被餵了自家烤的烏魚子一口馬上吐掉，但這次居然願意搭著蘋果吃了一口，恭喜跟姑姑一樣懂吃啊~
唯一的缺點就是一包很快就沒了，不過剛好他們家的包裝有點紅通通，又剛好要過年了，要補貨現在是最佳時機。
