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所謂「民以食為天」，食物吃的習不習慣，絕對是生活中的重要一部份。我來台北唸書與工作也好幾年了，雖然對這裡的生活大部分已經能接受，但對於台北的飲食習慣還是不太適應，有些東西吃起來總覺得很彆扭。

1、冷豆花
在高雄如果要吃冷豆花，就是整塊涼涼的豆花，上面再淋糖水跟花生等配料，滿滿地一大匙豆花舀進嘴裡，吃起來很過癮。可是在台北吃冷豆花，卻不是整碗的豆花，而是豆花底下放一大碗剉冰，上面才放豆花跟配料。第一次看到這樣的豆花時我還真傻眼，明明我吃的是豆花，怎麼感覺好像在吃八寶冰？而且我是付豆花的錢，裡頭便宜的冰卻比豆花還多，讓人有一種吃虧的感覺（南部人勤儉持家的個性當場發作）。最詭異的是有的上面還不是放冷豆花，而是熱豆花，熱熱的豆花配上冷冷的剉冰，這到底是在吃冷食還是熱食啊？

豆花原本是我最愛吃的食物之一，結果來台北後，卻因為吃不慣這樣的豆花，反而很少吃了，只好等到回高雄時再解饞。

2、潤餅
我家都是在清明節的時候吃潤餅，有次朋友的媽媽邀請我到他家去吃尾牙，當時我還挺納悶的，尾牙不是公司請的嗎，一般人家裡吃什麼尾牙？後來才知道台北人會在農曆12/16吃尾牙，吃的也是潤餅。不過在南部潤餅等於春捲，指的都是用餅皮直接包菜的那種，但北部卻分炸的叫春捲，包的才叫潤餅。雖然潤餅我是很愛吃啦，但在農曆12/16吃潤餅，我總覺得不像在吃尾牙，倒像在過清明似的。

6、肉圓
南部肉圓多是清蒸的，以台南肉圓為代表，吃起來比較清爽；而北部的肉圓是油炸的，以彰化肉圓為代表，吃起來皮比較Q。雖然這兩種作法都不錯啦，但我還是比較習慣南部的清蒸肉圓，北部的油炸肉圓對我來說有些油膩。

3、粽子
這應該很多人知道，南部的粽子是用水煮的，滿滿一顆料多飽滿，吃起來軟Q綿密；北部粽是用蒸的，包的料比較少，米粒也比較分明，接近米糕的感覺，只是北部粽因為不用水煮，所以會比較油。當然這兩種粽子是各有特色啦，只不過對我這個南部人來說，吃粽子就是要大大一顆，裡頭香菇、蛋黃、肉絲、蝦米、花生……各種材料混合，伴著糯米和竹葉的香氣，這樣的粽子吃起來才過癮，北部粽小小一顆又沒啥料，吃起來太小家子氣了。

對了，在南部吃粽子，會習慣加花生粉和醬油膏，但北部人卻習慣加甜辣醬跟香菜，在PTT的高雄版上還有人因為吃粽子加花生粉被他北部的朋友笑。在此要特別聲援我們高雄同胞，吃粽子就是要加花生粉和醬油膏才是王道啦！

4、豬血糕
以前我在高雄吃豬血糕，都是切塊加薑絲淋醬油膏。來到台北之後，第一次去逛士林夜市，才發現這裡居然是拿豬血糕整塊沾花生粉去吃的，當場看了一整個傻眼，心想這玩意兒能吃嗎？

雖然後來親自去吃看看後，發現味道也還不錯啦，只是吃豬血糕加花生粉總覺得怪，所以也是很少買。

還有，在高雄其實稱豬血糕叫「鴨血」，就是指裡頭加糯米的那種，如果是直接用血凝結的就叫「豬血」，通常都是煮成豬血湯。但北部對這兩種食物的稱呼，似乎跟南部恰好相反，南部鴨血=北部豬血糕，南部豬血=北部鴨血，不習慣台北的高雄人還挺容易搞錯的。

5、冬至
冬至我家都是吃鹹湯圓，但有次去朋友家作客，才發現北部人冬至好像習慣吃麻油雞或是麻油雞米糕，雖然我也喜歡吃麻油雞，但冬至不吃湯圓總感覺沒有過冬至的樣子。

以上就是我覺得南部跟北部飲食習慣比較有差異的地方，寫出來跟大家分享，如果還有想到其他會再繼續補充的。當然啦，身為高雄人，對於南部吃法總是比較偏好，北部朋友看了可別見怪啊。

PS：原本希望所有文章的圖都用我自己拍的，只可惜我沒拍過這些小吃的照片，所以這次就先從網路上找圖來搭配囉！

圖片來源：
豆花：http://0422859558.travel-web.com.tw/
潤餅：http://blog.freetimegears.com.tw/mrsturtle/archives/000493.html
粽子：http://www.candc.com.tw/rice/food-01-04.html
豬血糕：http://kuso.cc/1l3I
湯圓：http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=72
肉圓：http://blog.yam.com/subing/article/5541896

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