冬天到了，吃火鍋、喝熱飲的次數變多，不知不覺連體重也增加了，腰圍也胖了一圈。除了飲食之外，冬季氣溫下降，新陳代謝也會跟著變慢，也是冬天容易讓人發胖的原因。不過別擔心，只要補充水果酵素，就讓身體的新陳代謝UP！
酵素大致上又可以分成三種，「消化酵素」負責消化分解、「代謝酵素」關係到新陳代謝，以及各種生食食物都含有的「食物酵素」。其中，人體所含有的是消化酵素跟代謝酵素，但是我們在一生當中所能生產的酵素是有限的，隨著代謝酵素的減少，新陳代謝也會跟著下降，形成易胖體質。
這時候就需要透過外在飲食來增加酵素的攝取，這樣就可以減少體內酵素的消耗量，身體內的代謝酵素的含量越多，新陳代謝也會有所提高，對於體重控制跟肌膚保養都很有幫助。
不過，因為食物中的酵素只要加熱超過48度就會失去它的效能，所以只有生食才能真正攝取到食物中的酵素。可是因為能夠生食的食物種類非常有限，因此除了多吃新鮮水果跟生菜沙拉之外，也可以透過水果酵素營養品來補充酵素。
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