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最近日本各大網站都在報導這個由岐阜創業二百五十年的老舖槌谷(つちや)所開發出的新商品「水之色」，這個超吸睛的和菓子以水為主題，將水在不同季節、景色映造下而產生的不同顏色作為創作靈感，然後以日本傳統點心干錦玉的作法呈現；所謂的干錦玉，原料是水、糖與寒天，做法類似琥珀糖，只是將含水量在降低，呈現出來的點心也是透明晶亮！
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