不知道有沒有人跟我一樣
雖然說不上是專業玩家
但休假時也喜歡偶爾自己用手沖方式泡咖啡
原本都是習慣用濾紙
有次朋友送了我一包自家烘的堅果甜感咖啡豆
發現泡出來的風味卻差強人意
後來才知道 相較於果酸系列的豆子
使用濾網來沖才能保留油脂特有的厚實口感
於是我就入手的這個
Coffee Map單層金屬蝕刻濾網
這是我第一個入手的金屬濾網
詢問了非常多朋友和網友意見
最後決定買下他！
一般濾網最大的缺點就是難以清洗
細粉塞住孔洞 久了就會影響流速
更會導致咖啡風味變質
這款蝕刻濾網由咖啡地圖的老闆親自設計研發
聽他說 特別設計的圓孔在清潔上容易許多
並且能在保留咖啡風味的同時
又像濾紙一樣不掉細粉 兼具口感
可以說是完整呈現出咖啡豆原味的好濾網
馬上來實測看看效能如何～
從中間繞圈慢慢的注水
蓋過咖啡粉後先停止注水
等待萃取流完後再適量補水
這是我看網路上別人推薦搭配使用的手法
沖好的咖啡果然和上次使用濾紙完全不一樣
這次能夠感受到更濃厚的堅果香味
口感上也多了油脂的柔順
喝起來厚實 是我第一次嘗到的風味
給來家裡作客的朋友嚐嚐
說就像在喝星巴克咖啡一樣欸
這意思是在稱讚我沖的咖啡風味很高級吧！
能夠自己泡出這麼高評價的咖啡
這是我最近最有成就感的事啦～
