台灣人購買床墊，大多習慣到實體店親自試躺、觸摸，但「眠豆腐」選擇走不一樣的路。創辦人張育豪接受《CNEWS匯流新聞網》專訪，兩年前他以自身經歷作為創業激發點，為避免到實體門市面臨銷售人員滿口天花亂墜的推銷、不透明的售價，試躺幾分鐘也感受不出能否貼合長期使用習慣等情況。因此，本來就有電商背景的張育豪，把床墊搬到網路上販售，在傳統產業之中開發無限商機。
身為新手爸爸的張育豪，為了挑張適合全家人的床墊，走遍各大門市，「躺了10分鐘，也躺不出個所以然，還會有銷售人員在旁push你」，讓張育豪只想躺回舊床，「那時覺得若可以在家長時間試躺，應該可以做出更好的消費判斷」。於是他在創立品牌時，推出100晚試睡計劃，讓消費者有完整的試躺體驗。
眠豆腐成員包括床墊工廠第三代，他們初期鎖定20幾歲年輕人，定價策略親民，以工廠直送方式，去除中間代銷、門市營運等成本。眠豆腐第一型號以真空包裝，一割開立即膨脹，療癒過程吸引網紅群開箱，一舉擊中年輕族群。談到眠豆腐取名，張育豪笑說，床墊剛製作出來時，一格一格的形狀，讓他突然聯想到柔軟的豆腐，故以之為名。
太軟的床無法提供足夠的支撐，身體最重的部位臀部會下沉；太硬的床則會讓身體無法貼合床墊，局部身體懸空。張育豪認為，台灣人普遍喜歡硬一點的床墊，但傳統硬床缺乏舒適度，他開發眠豆腐時，將台灣習慣的硬式獨立筒，結合西方的泡棉床，「最底層是中鋼無毒又耐用的獨立筒，上面使用6公分高彈力泡棉」，製造出的「混血兒」，躺感舒適又充滿支撐力，Ｑ彈軟硬適中。
但彈簧與泡棉組合方式百百種，要怎麼樣打造這完美比例？張育豪表示，眠豆腐從零開始設計，將床當作科技產品來開發，研究國內外數十種產品，造了無數個原型，這過程須靠師傅經驗，測試對象從自己擴及到身邊好友，經過大量使用者偏執地進行各種實驗測試，花了兩年時間，吸收回饋以調整產品。
但張育豪觀察到消費者在不同時期，對床墊的不同需求。原本眠豆腐內有600多個獨立筒，針對成熟族群需要更有支撐力的床墊，新型號的眠豆腐獨立筒多達2000個，密度增加3倍。除了支撐力的提升，也保有對舒適度的堅持，上層使用義大利進口乳膠與記憶棉，讓躺感更升一級。
張育豪強調，選床要特別注意三點，除了要有支撐性，還有舒適度，「床不只是硬，支撐得住就好，還要貼合身體，疲勞才能真的被紓解」；第三是要挑選透氣性佳的床墊，因應台灣氣候環境，床墊不能過於下陷，用料也要講究。市售床墊的隱藏版問題最常出現在邊框包覆設計，以泡棉護邊而使用大量膠水，會影響床墊空氣對流，導致床墊越睡越悶熱，也易脫膠使床墊報銷。他建議，床墊應選擇鋼線邊框輔助，並結合Z行輔助件緊密扣接，才能延長床墊的使用期限。
