自從孩子脫離泥狀食物後，我家的調理機也被束之高閣，時代一直在進步，也出現了許多更多功能性的調理機，最近迷上料理的我也跟風入手一台Hamilton Beach 專業觸控式破壁調理機58928-TW
也許大家對於破壁二字不陌生，但從字面上卻很難想像應用在食物上帶著如何含意? 原來破壁機運轉的道理是利用高轉秒打碎食物的細胞壁，榨出來的食物都細膩無渣口感很醇厚，而且不需要加水，保留食物原本的營養，且促進人體吸收，因此轉速高低會影響打製出的飲品細膩程度
Hamilton Beach 專業觸控式破壁調理機58928-TW每分鐘有2萬轉，透過刀片高速旋轉互相摩擦達到物理加熱，可以保留食物營養和口感，更神奇的是，破壁調理機打完的攪拌杯很好清洗，不會有殘渣殘留
不愧是美國廚房小家電第一品牌，整體外觀與產品都相當有質感，使用的食品級Tritan容杯耐用、抗污漬與抗臭，更不含雙酚A，上蓋密封狀態下縱使高速運轉也不會溢出內容物。將上蓋的乳化杯取下後能透過內附的攪拌棒能進行翻攪
Hamilton Beach 專業觸控式破壁調理機58928-TW有4種調製模式從左邊依序是熱湯，碎冰，冰沙和蔬果汁模式。側邊的總電源開關也有做透明遮罩保護防止進水，可以見得一台好的機器要用得久，任何小細節都不能馬虎！
最近迷上料理的我一直夢想做出一桌異國料理給老婆孩子嚐嚐，於是我選了老婆愛喝的馬鈴薯蘑菇濃湯。食材很簡單，僅需要馬鈴薯2顆，蘑菇一盒，些許洋蔥，奶油就可以了
以上的食材到鍋子先炒香加水後就可以倒到破壁調理機製作囉，我的馬鈴薯沒有先蒸過硬硬的但我不擔心，因為熱湯模式可以幫我搞定，眼見上方蓋子蓋上後按下”熱湯”鍵，機器就開始高速運轉，並且上方一直冒出熱煙，約莫5分鐘我目測食材已全部被打散並且出現濃湯的細膩感，稍微加點鮮奶和鹽巴就可以囉，超級方便!
馬上邀請老婆孩子來試喝，她們讚不絕口的除了是我的廚藝，還對於這台Hamilton Beach 專業觸控式破壁調理機58928-TW打出的滑順口感是在一般果汁機或是長時間瓦斯熬煮所無法睥睨的，如此好評我自己喝過後，也非常有同感，因為做的是馬鈴薯濃湯，馬鈴薯是澱粉的根莖類，通常會有一種沙沙的感覺，但是用這台破壁調理機，完全沒有沙沙卡喉的口感，對於牙口比較差的老年人不易咀嚼，或是正在接觸副食品的嬰兒，都非常的合適
除了熱湯，也很推薦大家可以參考Hamilton Beach 專業觸控式破壁調理機58928-TW附贈的調理食譜，像是冰沙模式我也很推薦，天氣熱的時候，可以準備些爽口的莓果乾搭配新鮮水果再加入冰塊，就可以製成一杯很爽口的冰沙，愛喝優格的人，再加入優格和蜂蜜讓口感更加豐富喔
Hamilton Beach 專業觸控式破壁調理機58928-TW真的是讓我耳目一新，在料理上可以當生力軍，想起女兒喝完濃湯對我豎起大拇指，無疑是對爸爸最大的鼓勵和動力啊!!而對於飲料成癮者(就是我)也非常友善，可以根據想吃的水果自製出自己喜歡的飲品，健康又方便。 連老婆愛吃的花生醬，這台Hamilton Beach 專業觸控式破壁調理機58928-TW也是做的出來呢!! 這是家裡不可或缺的小家電，很值得大家為了健康投資一台喔!!
