之前我對越南菜的印象其實沒什麼太深的印象,總覺得跟泰國菜似乎差不多,就是辣辣的再加上一堆香料。自從來這家「陶記越南美味」後,才大大修正我對越南菜的看法。

捷運行天宮站2號出口出來,走到民生東路二段147巷上,大概再走個5分鐘左右就能到陶記。這家店是老闆和越籍妻子開的,才剛接近門口就會聽見老闆爽朗的招呼聲,服務也很親切,用餐時會很殷勤的跟你說可以加湯,也可以送上白開水,如果你需要的話,還能根據你的口味來調整鹹淡,光服務態度就值得讓人多多光顧。

店裡賣的是越南的平民小吃,主要是河粉、米線,還有涼拌青木瓜絲、生菜春捲等小菜,如果你想喝飲料,也有越南冰糖燕窩、泰國椰子水可以試試。價格很親民,很適合上班族常常來光顧。

陶記的米線是特地由越南進口的,據老闆說新鮮河粉在台灣還有得找,但想吃道地的越南米線,就得從越南進貨了。越南的米線,粗細有點像台灣的米粉,但口感卻像板條,滑滑嫩嫩又帶點QQ的感覺,但又還不至於到軟爛的程度,特別是吸飽湯汁的時候更是滋味十足。

越南菜的特色,就是酸酸甜甜又帶點微辣的口感,再加上大量的青菜,吃起來很清爽,吃的時候再拌點魚露,就是滿滿的鹹鮮滋味。據說越南很少有胖子,就是因為他們青菜吃的很多,對怕胖的人來說,越南菜可說是非常健康的料理。

跟越籍老闆娘閒聊的時候,知道他們對湯頭也非常講究,整鍋湯是用大骨、香茅、檸檬葉、檸檬水一起去熬的,喝起來清爽但又香氣濃郁十足。以此湯頭做變化,去搭配出原味、酸辣、咖哩、沙茶等不同口味的料理。

最能代表越南菜的特色,應該就是這道酸辣牛肉河粉,一份90元,裡頭有蕃茄、鳳梨、豆芽菜、九層塔,當然還有主角牛肉。鳳梨與蕃茄帶出自然的甜酸味,老闆娘自製的辣椒醬提出香辣滋味,加上九層塔的香氣,還有豆芽菜的爽脆口感,搭配軟嫩的牛肉再與Q彈滑嫩的河粉,滿滿一碗滋味十足,可以讓人吃得飽但又不覺得脹。

如果想試試清爽的自然原味,那不妨來碗原味雞肉河粉,一份70元,裡頭有洋蔥絲、豆芽菜、九層塔,再灑上芹菜末、黑胡椒、油蔥酥提香,雞胸肉軟嫩不乾柴,一口湯喝下就能感受到大骨湯自然的鮮甜滋味。這道菜有大量的蔬菜,以及熱量不高的雞肉,非常適合給愛美怕胖的女孩子。

喜歡香氣濃郁的,就可以點這道咖哩牛肉河粉,一份80元,裡頭有洋蔥絲、九層塔、還有軟嫩的鴨血,咖哩的味道很香,但並不是日式那種濃濃的咖哩醬汁,而是很清爽的咖哩湯,咖哩的香氣中帶著洋蔥的甜味,就算整碗喝完也不覺得膩,大塊鴨血吸飽了咖哩湯汁,一口咬下還會爆汁呢。

我們一行三人點了一桌子菜,除了上面三碗料理之外,還有生菜春捲以及涼拌青木瓜絲。生菜春捲裡頭包著越南米線、豬肉片、蝦仁、九層塔,用生春捲皮包起來後,沾著用魚露、檸檬汁、糖所調製出的醬汁,吃起來很飽嘴。至於涼拌青木瓜絲上面則是撒著花生米,再淋上醬汁,爽脆的青木瓜絲加上香氣十足的花生,雖然菜色簡單,但卻口感與香氣兼俱,也很值得試試。我們三人吃完了三道主菜,再加上兩道小菜,每個人都大喊肚子快撐不下了。

陶記的營業時間,是星期一到星期六,上午11點~晚上8點半,想要嘗試清爽開胃的料理,那就來這裡試試吧!

陶記越南美味
地址:台北市建國北路2段186巷25號之1
訂購專線:02-2517-0282(滿300可外送)

簽名檔?那是什麼?可以吃嗎?


共 1 則回應

1 樓 · 小ㄤ · 發表於 2011-09-20 15:35 · 檢舉

越南河粉還不錯吃~~