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當《台北咖啡印象》仍在水瓶子與我的想像中且未被具象化之前，我們對於咖啡館存在著莫名的喜愛，也因為這份無以名狀的喜愛，讓我們在形塑《台北咖啡印象》時，擁有了更多個人觀點與期盼。這份喜愛，至今不減反增。隨著書的問世，我再訪書內介紹到的幾間咖啡館，在相同的場景內，有一些細微的改變無法忽略。我總是在坐位上仔細品味咖啡館的一切，不論是咖啡館播放著的音樂、一道令人眼神離不開的漂亮光暈，或是咖啡館主人對你...

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從解讀設計的角度改變觀點、深化體驗，倫敦，留存在我心中的影像更具體清晰；生活細節中既定的形式、配色、感受，也不再理所當然。──Stella，《設計英國》作者。我很喜歡Stella在她的自序中寫到的這段話，因為即使置身各個不同國家與城市，留心每座城市隱身於街邊巷弄內的小設計，我們將得以看見且感受每座城市的個性與活力，而這些美好感動除了透過口耳相傳、圖文解說，並在時空流轉之餘仍能在你我之間進行訊...

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以前走進一家咖啡館，我不太細想究竟為什麼會選擇這家，而非那家。 總是走進，放空，飲盡，離開。但是 水瓶子 筆下的 台北咖啡館 ，各個有著濃厚情感，儘管也許時空交錯、人事已非，他仍能在城中的每間咖啡館裡找到自己的位置，觀察也感受身在其中的細膩情緒。水瓶子選擇在《台北咖啡印象》裡介紹台北城中他特別喜歡的五十家咖啡館，他走進每間咖啡館，貪圖與留戀的原因都各不相同，或許是因為淺焙咖啡的微酸滋味；或是...

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