使用 Panasonic LUMIX GX1 拍攝美食攝影時,Wisely建議使用場景模式中的「食物」模式來拍攝是最簡單方便。拍攝時建議盡量找光源較充足的位置,例如窗邊、燈管或是投射光所在的地方,如果能有自然光來輔助的話,那就更好不過了。

重點拍攝心得 

  1. 以照片樣式「標準」、「鮮明」,場景模式「運動模式」、「周圍柔焦」記錄拍攝。
  2. 設「P模式」或是「iA or iA+」由相機來進行自動場景判別。
  3. 利用「創意控制」的生動、復古、明調和玩具效果,營造不同的氛圍。 

 

推薦使用鏡頭 

鏡頭部份,可選擇 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. POWER O.I.S HD和LUMIX G 20mm F1.7 ASPH.都是挺適合拍攝美食的鏡頭,前者有防手震功能的加持,後者則可利用大光圈拉高快門速度。

  • LUMIX G X VARIO PZ 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. POWER O.I.S HD 標準變焦鏡
  • LUMIX G VARIO 14-140mm F4-5.8 ASPH.MEGA O.I.S. 旅遊變焦鏡
  • LUMIX G 20mm F1.7 ASPH.標準定焦鏡 

在相機的設定部份,由於現場環境的色溫大都不同,因此Wisely會建議先用一張白紙或是專業灰卡來自訂白平衡。使用者可在「白平衡」裡的白色設定1或2當中擇一進行白平衡設定,讓食物的色溫不會因現場光源的影響,而看起來不甚美味。進行拍攝時,可將光圈設定在F3.5~4左右,以避免景深過淺。當然構圖與背景搭配也是重點,別讓太多無畏的雜物入鏡,或者也可以用些小裝飾品,讓美食餐點看起來更幽雅漂亮。不過,要拍出讓人垂涎三尺的美食,還是要盡量展現食材本身獨有的魅力才行。


▲光線角度和景深運用,考驗攝影師對光圈快門和曝光的了解。

對寫了許多食記的Wisely來說,其實照片看起來「好不好吃」比「好不好看」還要來的重要。所以我在拍攝前都會先了解這道菜的特色為何?然後盡量將重點聚焦在上面,讓讀者在看到照片時馬上就能引發出食慾,那麼美食拍攝訣竅就已掌握到大半了。

美食拍攝構圖的角度和燈光的控制其實是有很大的學問,單一食材的菜餚或是多樣食材的豐富拼盤等,在取鏡上得各別做不同角度的訴求,甚至是做不同變化的切入和鋪陳,所以表現的手法相對而言是很重要。如果不曉得如何選擇畫面重心點的所在,可以利用引導線或是電子水平儀去找尋。另外有時也可利用閃燈或自然光做逆光補光,來增加食物的立體感,也是現今許多美食拍攝的常用手法之一。


▲美食的重心和周邊畫面安排,會讓主題襯托的更加明顯突出。


▲迷人的色調和主題的切割在拍攝時,要注意白平衡,和構圖時的畫面比例。


▲將豐富的元素納入拍攝畫面當中,也別忘記了主角和配角之間的關係。

林顥峰 Wisely

1976年生雙魚座,喜好美食、攝影及旅遊,擅長記實攝影及各項寫真拍攝。經營部落格「Wisely的拍拍照寫寫字」長達九年,至今部落格造訪人數6000萬有餘,很努力並持續地為生命中的大小事做分享記錄。喜愛攝影近乎痴狂的程度,對於各個攝影系統和使用皆有涉獵,以最簡單最原始的情感記錄拍攝,讓畫面呈現最直接且單純的感動。
個人Blog:http://wiselyview.net/blog/

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