小小一顆漿果，卻塞滿了豐富的營養素。枸杞在華人社會已經有五千年的食用歷史，向來被視為是有益於腎臟、肝臟以及眼睛的補品，現在枸杞更被視為是營養最密集的食物之一。以下是枸杞包含的五大健康益處。
1.增強免疫力
枸杞當中最重要的一項營養成分─「枸杞多醣」，多醣體是眾所皆知能夠增強免疫力的營養素，在牛樟芝、蟲草、靈芝當中也可以找到類似化學結構化合物。
2.降膽固醇
枸杞含有一種植物性消炎劑─「β-谷甾醇」( Sito)，被認為可以幫助預防心血管疾病、促進性健康以及降低膽固醇。β-谷甾醇是一種植物甾醇，被用於治療許多疾病和病症，例如哮喘、過敏、落髮、慢性疲勞綜合症、狼瘡、類風濕性關節炎，除此之外還能幫助調節膽固醇水平。
3.保護眼睛
玉米黃質是目前已知關乎保護視網膜的重要物質，事實上枸杞是玉米黃質含量最為豐富的來源之一。玉米黃質可以保護身體免受自由基帶來的有害影響，也有助於預防黃斑部病變以及視網膜病變。
4.富含維生素
枸杞含有的維生素C比橘子多；鐵也比牛肉多；β-胡蘿蔔素也比胡蘿蔔多，更是補充維生素B群、維生素E的最佳來源。
5.促進肌肉生長
蛋白質卻促進肌肉生長的重要物質，枸杞共含有18種胺基酸，其中有8種是必需胺基酸，能夠補充每日蛋白質的需求。
文章來源：好健康生活網
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