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老是在同一個區域活動，老實說逛得有點膩，我決定去一個沒去過的地方逛逛，那要去哪呢？中和環球購物中心聽說蠻好逛的，好吧，鄉巴佬就搭著捷運出發了。到了捷運新埔站再轉搭購物中心的接駁車，如果你開車的話，環球購物中心有很多的停車位，你不用擔心沒車位。其實中和環球購物中心沒有想像的遠啦。

不得不說，中和環球購物中心還蠻好逛的，逛著逛著，哇，已經下午快三點了，還沒有吃午餐耶，購物中心的四樓餐廳很多，我跟老媽走過來又晃過去，最後決定來試試這一家「八海食潮當代鍋物」吧。

對「八海食潮當代鍋物」的第一個印象，其實是這家餐廳的裝潢蠻有趣的，真的有海洋與港口的意象


有滿滿的魚，漁船的方向舵，漁船上的燈火，划船的槳還有非常有趣的魚拓。

個人鍋的吧台很像港口邊小食堂的感覺，今天有什麼好料就寫在黑板上，鮮魚就用碎冰保鮮。

但裝潢再有趣，我的目的還是吃飯啊，這家「八海食潮當代鍋物」有超乎我意料之多的用餐選擇，我一時眼都花了。有單點，有三人餐，有雙人餐，有單人餐。想了半天，我跟老媽決定點兩份單人鍋，店家稱為浪人鍋。

首先，你要先選一套浪人鍋，浪人鍋的選擇高達9種，

想了半天，老媽選了7號魚陸浪人餐搭配台灣雪花豬，我選了8號鮮陸浪人餐搭配西班牙豬梅花，因為我愛吃肉，另外各加50元讓肉的份量變成雙倍。

接下來要選湯頭

八種湯頭也是讓人有選擇的困難，老媽比較保守，選了秘傳藥膳湯頭，我看到招牌麻辣湯頭，豆腐鴨血無限供應，這非常吸引我啊，不過因為我這幾年戒了牛肉，（麻辣湯頭含有牛肉成份）所以只好忍痛放棄，改選招牌奶香湯頭。

附餐比較好選，白飯，烏龍麵，王子麵與寬冬粉可以選一樣，我選了烏龍麵，老媽選了寬冬粉。

接下來是無限續瓶的飲料，從左至右是無糖桂花綠茶，烏梅汁與古早味紅茶可選

老實說，我個人非常喜歡烏梅汁，因為酸酸又微甜非常清爽開胃，但我怕飲料喝多了會吃不下火鍋，所以一種喝一瓶就好。

來了來了，我的奶香湯頭浪人鍋來了，但……..蔬菜的份量也太多了吧，小火鍋大家吃過很多，但是個人鍋的蔬菜份量那麼多，這倒是第一次見到。

其中我覺得最有趣的是海藻的部份，似乎沒有在小火鍋的菜盤見到過。

老媽的藥膳湯頭浪人鍋也來了，同樣也是滿滿的蔬菜與海藻。

但是比起我的奶香湯頭多了好幾種中藥材，有枸杞，紅棗，當歸等等，天氣漸漸變涼，吃點中藥材似乎很棒呢。

接來肉片與海鮮也端上桌了。
這是老媽選的台灣雪花豬，油脂比較豐富，加了50元變成雙份之後，一大盤有18片肉

至於我選的西班牙豬梅花，在同樣加了50元變雙份之後，一大盤也有16片肉。

ㄟ…….肉的份量似乎也超出我的預期啊。

接下來的海鮮盤份量也不得了，這是老媽的魚陸浪人。裡面有蛤蜊，炙燒大西洋鮭魚，大西洋魴魚，澳洲海鱸魚與無毒虱目魚柳（左下方那朵像花的就是）。

這是我的鮮陸浪人，裡面同樣有蛤蜊，大西洋魴魚與澳洲海鱸魚，特別的是有三種不同的鮮蝦。

從左邊往右邊來看，第一種是無毒白晶蝦，第二種是天使紅蝦，第三種是深海胭脂蝦。

老實說，我對蝦子不熟，你可以看看店家的說明，一般的小火鍋店實在很難同時見到麼多種類蝦子。

兩人份的鍋物擺的一大桌，份量真的很驚人啊

這裡的湯頭，都是用昆布下去熬湯作為基底再加以變化，這是老媽的藥膳湯頭，不得不說這湯頭很神奇，原本以為湯頭加了中藥材一定會變得很苦，結果意外的清爽，帶有淡淡中藥香，煮久一點之後，讓紅棗，枸杞等藥材味道煮出來後，湯頭非常甜美，非常適合老媽。

至於我的奶香湯頭，一樣是昆布湯為基底再調和牛奶特調的湯頭，湯頭喝起來完全沒有腥味，煮久一點只有越來越濃醇的口感。

雖然兩種浪人鍋的湯頭截然不同，但裡面的菜盤的內容除了中藥材之外，其他都一樣，所以我就只拍一張菜盤的內容就好，除了先前提到的海藻之外，還有蕃茄，玉米，蛋餃，菇類，青花菜等等，蔬菜份量大又豐富。

紅棗很大顆特別顯眼，吃起來也非常甜。

但我要推薦一個在鍋裡毫不起眼的丸子，這個丸子外表毫不起眼，本來想說應該是普通的豬肉貢丸，結果咬下去才發裡面有芋頭塊，口感與眾不同很好吃。

接下來要開始涮肉了，上方這一排是老媽點的台灣雪花豬，一看就知道油質比較多，吃起來比較滑潤。下方是我點的西班牙豬梅花，雖然油脂較少，但吃起來也不會乾澀。

把大量的西班牙豬梅花肉一次涮熟，加上一點蔥花，一點沙茶辣椒，對於愛吃肉的我可以不用擔心熱量的問題，大口吃肉的感覺真好。

至於海鮮的部份，種類多，份量也足，細節也有注意到，魚肉新鮮，蛤蜊大顆吐沙完整，鮭魚還很厚工的炙燒過。

最意外的是這個無毒虱目魚柳，所謂的魚柳指的是一條魚去頭去尾，從魚肚剖開，去除內臟，魚骨與魚刺，就成為兩片魚柳了。雖然國人常吃虱目魚，但是火鍋搭配虱目魚，我還是第一次見到。整片虱目魚柳特別捲成一朵花的形狀，這又是一個特別的賣點。

老媽煮虱目魚柳的時候特別小心，很努力的不讓魚柳散掉。最後海鮮就美美的上桌了。

虱目魚吃起來比其他的魚肉味道濃郁，但是完全沒有土味，而且魚刺也被完整的清除，所以吃起來美味又安心。

至於我這邊的鮮陸浪人鍋，蛤蜊與魚肉與老媽的魚陸浪人鍋一樣美味。

鮮陸浪人鍋的焦點其實在三種不同的鮮蝦，煮蝦子其實是門學問，不熟與過熟都不好，所以店家很貼心的提供了三種不同顏色的計時沙漏。

藍色的是一分鐘，白色的是三分鐘，紅色的是五分鐘。

首先我們來煮胭脂蝦

店家給我的建議是蝦頭煮四分鐘，蝦身煮兩到三分鐘。

煮好的胭脂蝦色澤非常美

胭脂蝦吃起來肉質軟嫩，並不是那種脆脆的感覺。

至於個頭最大的天使紅蝦，蝦頭要煮五分鐘，蝦身要煮三分鐘。

還有一隻無毒白晶蝦也是蝦頭煮四分鐘，蝦身煮兩到三分鐘。

天使紅蝦的尺寸真的很大，擺在白晶蝦旁邊一比，你就知道差異。

天使紅蝦的蝦膏超多，愛吃蝦膏的應該會很喜歡。

天使紅蝦除了蝦膏多之外，蝦身厚度大概是白晶蝦近兩倍，吃起來很有滿足感，但白晶蝦也不是沒有優點，雖然比不上天使紅蝦的肥美，但白晶蝦的蝦肉是三種鮮蝦中最結實爽脆的。

對了，我忘了一個很邊緣的象拔蚌切片，躲在鮮陸浪人鍋的角落，這個只能川燙10秒鐘，不然口感會變差。

川燙過的象拔蚌切片，看起來有點像豬皮，但吃起來柔嫩爽脆，但我這個粗人還是覺得大口吃蝦子吃肉片比較開心。

實在吃的太飽了，所以我放棄了烏龍麵，只煮了老媽的寬冬粉（烏龍麵請店家打包）

寬冬粉在鍋裡吸飽湯汁很滑溜，撐著肚子也是要把寬冬粉吃下肚。

餐後還有一份甜點等著我

這是可爾必思雪葩

沒錯，就是用我們小時候愛喝的可爾必思做的一種冰品，雪葩(Sorbet)是西式甜品的一種，口感類似雪糕。製法是將可爾必思冷藏至結冰後磨成沙冰狀，但口感卻又比冰沙細緻。清爽的口感又沒有過甜風味，對我來說感覺很棒。

這是柳橙果凍，但不是普通市售的柳橙果凍。

這是師傅把真正的柳橙開個小洞挖空，利用柳橙汁做成果凍，在還果凍還沒有凝固之前灌回柳橙之內。凝固成型之後切開的樣子。

果凍酸酸帶點微甜，餐後吃一點這樣的甜點，真的很舒服。

中和的環球購物中心很好逛，無論你要買東西，溜小孩，看電影，打牙祭都很方便，四樓的這家「八海食潮當代鍋物」無論是一人用餐，兩三好友打牙祭或者一家老小聚餐都很方便，都有合適的用餐方案可以選。

以我這次吃的浪人鍋來說，蔬菜份量大，海藻增加了菜盤的多樣性，此外芋頭貢丸意外的好吃，肉類只要加50元就可以雙份，超划算的。魚肉與蝦都很新鮮好吃，無毒虱目魚柳美得像朵花，沒有土味，又幫你把魚刺弄得乾乾淨淨好入口，蝦子也有多種選擇，看你喜歡口感爽脆的還是肥美的，通通都吃得到。至於老媽選的藥膳湯頭，湯頭清爽甜美，淡淡中藥味香氣，不是想像中黑黑苦苦的湯頭，至於我選的奶香湯頭，沒有奶腥味，越煮口味越濃醇，「八海食潮當代鍋物」有多種清爽的湯頭與濃醇的湯頭讓你選，或者加個50元，選個麻辣湯頭也不錯，豆腐鴨血可以吃到飽喔。

免費暢飲的冰涼飲料之中，我個人最推薦烏梅汁，開胃爽口又解膩，餐後的甜點無論是可爾必思雪葩還是柳橙果凍都能讓你在餐後感到十分愉悅。



八海食潮當代鍋物地址：
新北市中和區中山路三段122號中和環球購物中心4樓
電話：
02-2223-9912
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交通方式：
1.搭捷駁車：
捷運新埔站1號出口，3號出口，板橋車站西出口與捷運景安站都可搭乘接駁車到中和環球購物中心，接駁車時刻表請查詢中和環球購物中心官網。
2.自行開車：
中和環球購物中心有個非常棒的地方，那就是停車位超級多，總車位數高達1130個，分佈在B1、B2、B3、5F、6F及頂樓，收費也很合理，平日汽車每小時收費40元，假日60元，但是消費1000元就有1小時的免費停車，如果你有環球購物中心的聯名卡，依聯名卡等級可享3（白金/御璽卡）或4（鼎極卡）小時的免費停車。