跟婆婆學了一道簡單的地瓜料理
前幾天就趁著有空試著做做看，一次就成功了
孩子跟老公吃了都超喜歡，今天來分享給大家
做法非常的簡單，有興趣的人可以自己試試看喔！
地瓜用的是家裡有的瓜瓜園冰烤地瓜
這個我們家很常買
偶而在家健身時，我會用它來取代澱粉
它不用在另外烤過或料理它
解凍後就能直接吃了，非常便利
會用到的食材除了冰烤地瓜
還有：雞蛋、新鮮小蕃茄、鴻喜菇、九層塔
這些全部都在全聯就能夠買的到囉～
作法的話是：
1.將蛋打在碗中
2.炒熟鴻喜菇+醬油+黑胡椒後，倒進蛋裡攪拌
3.冰烤地瓜平均鋪在鍋的底部
4.倒入蛋液，並鋪上小蕃茄(要切)、九層塔
5.煎到你喜歡的熟度就可以囉
簡單幾個步驟就能完成
真的是超級簡單～
味道也很棒，能吃到淡淡的地瓜味
加了蕃茄、鴻喜菇等其他食材
讓整體口感更加豐富，且有層次
分享給大家～
