[分享] 素食火鍋推薦覓蔬食鍋～這才是台北素食火鍋店該有的表現～

天氣漸漸轉涼的現在吃什麼最暖心？我想大家一定都會說火鍋，火鍋真的很適合天冷的時候吃，但你們會選擇哪種火鍋呢？海鮮鍋、麻辣鍋、泡菜鍋等等．．．．．．火鍋種類實在太多，每個人喜好各有不同，對我而言現在最喜愛的是素食鍋，因為身為業務的我，平常交際應酬大魚大肉慣了，有時候總會想來點清淡飲食，幫自己清清腸胃減少身體負擔，剛好這幾天跟朋友聚餐的時候，意外發現這間覓蔬食鍋，以台北素食火鍋來說，這家品質可是數一數二的好！

直接介紹給大家店裡藏了哪些好料吧！第一次來消費的我並沒有太多想法，湯底選擇了川味麻辣跟養生藥膳，說到麻辣肯定會釣出一群愛好分子，尤其在冬天裡吃麻辣鍋很過癮，那種刺激舌頭的感覺真的很棒，至於養生藥膳則是中規中矩，從入嘴到胃都是溫潤的感覺，冬天透過中藥材進補適合不過

基本的火鍋菜盤不能少，覓蔬食鍋的菜盤是不是有些豐盛呢！滿滿的擺盤看起來好氣派，只能說他們蔬菜挑的很棒，一看就知道夠新鮮，而且吃火鍋能補充到蔬菜的多種營養，是一件很幸福的事情

慢慢的一樣一樣把食材放入鍋中，畫面整個賞心悅目，其實拍的時候我已經在吞口水，這樣擺起來畫面挺吸引人的，重點不用擔心煮到最後會浮一層油，所以湯頭煮到最後都能喝

看到滿滿這鍋心情整個愉悅，特別要說他們川味麻辣鍋的辣度還不錯，對愛吃辣的我感覺很舒服，而且湯頭有著蔬菜的鮮甜，喝起來非常順口，不會讓人覺得刺激到舌頭與喉嚨，似乎還多了清爽的感覺！

當然吃火鍋都有附餐，附餐有白飯、紫米飯、冬粉、烏龍麵、關廟麵可選擇，這次選擇紫米飯來填飽飢腸轆轆的胃，不得不說紫米飯很有水準，以前吃紫米最怕吃到煮到過爛，但這碗紫米粒粒分明，吃起來口感軟而不爛，這時我才知道，一口紫米一口蔬菜也能很享受

菜盤當中的紫米糕跟芋頭讓我好喜歡，紫米糕厚實Q彈不黏牙，咀嚼中可以吃到紫米香氣，而芋頭則是火鍋中不可或缺的角色，濃郁的芋頭香散佈在口中，綿綿的口感芋頭控都知道！

最後用甜點來個完美的End，古早風味的桂圓甜粥，有著溫補氣血的桂圓、枸杞，對身體健康非常好，不管大人小孩都愛這種甜而不膩的感覺，沒想到連甜點也弄得很棒

最後附上店家菜單讓大家知道，店內除了有火鍋之外，也有湯麵、燉飯、義大利麵，對於顧客來說選擇真的很多！不過覓蔬食鍋是以素食火鍋為主，同時提供多種蔬菜食材，絕對可以滿足愛吃菜的人，當然食材新鮮不在話下，若還在煩惱台北素食火鍋不知道選擇哪家？不妨到覓蔬食鍋試試吧！

！！！店家資訊這裡看！！！