我爸收到合作夥伴送的烏魚子禮盒
我爸都說吃烏魚子要內行人才懂
一般人都會習慣買黑色帶有血絲血管的深黑色烏魚子
其實這種烏魚子因為處理過程不夠細緻，導致口感偏腥且過鹹
但我爸這次收到的烏魚子，是漂亮的橘紅色
而且好的烏魚子會利用細緻的處理過程及乾淨環境的風乾
來讓烏魚子的顏色呈現漂亮的橘紅色，如琥珀一樣會透光
烏魚子不只可以簡單烘烤單片吃
也可以拿來做成料理，像我把它拿來做成烏魚子義大利麵
利用優質烏魚子的香氣及綿密的口感來當佐料
完全沒有腥味、吃起來也很鮮甜、又不會過鹹
育豐水產莊記烏魚子>https://reurl.cc/DjMRE
他們的烏魚子真的難得優質，還蟬聯過四屆評比冠軍~
喜歡吃烏魚子的人一定要試試他們家的!
