嘗鮮沖泡虹吸壺咖啡~

生活 · 鄭水澤 · 發表於 2020-08-26 02:21 · · 檢舉

週未到朋友家聊天打屁,朋友知道我常常在喝咖啡,拿了一盒被他塵封已久的虹吸壺咖啡給我玩玩


以前都只是很簡單的手沖掛耳包的那種,因為實在不懂咖啡機怎麼玩、也沒磨豆機,所以第一次見到這個厲害的工具,特別興奮跟期待ㄚㄚㄚ~~
朋友在他的咖啡庫藏區前面站了好久,我問他怎麼了?
他說他在想哪一種比較適合用虹吸咖啡壺來沖泡,還特別幫我考慮了我平常可以接受的口味(484很貼心!要不是他是GAY,我差點愛上他勒XD
後來,他選了一包看起來包裝蠻有質感的走了過來
特別叫我撕開包裝,唉喲!有認真挑的樣子
被咖啡香氣炸的感覺真不錯嘿~~~
雖然我也是不太懂,好壞差在哪,但聽專家推薦的準沒錯~~
開沖啦~


先將下壺加入熱水比較減省時間,上壺放入咖啡粉先斜插,待滾出現小水珠後,上壺再插正,然後等水慢慢上升

水注入上壺與咖啡粉漸漸溶合,再拿攪棒子由上方的咖啡粉輕輕往下壓要均勻受潮

煮的時間不要太久,約略近45秒~1分鐘後熄火,再拿濕毛巾包住下壺的上方,,讓上壺的煮好的咖啡可以迅速下來

要記得濕毛巾在包下壺的時候,不要包住下方,這容易會讓下壺因冷熱交替容易破裂,大約就是這樣就煮好一杯咖啡了~~

以上是簡單分享一下流程大約是這樣,有不對的地方歡迎指教><

個人覺得口感上是還不錯,烘焙味好像會比較重一點?(跟我平常都喝超商的比起來啦~
室內散發濃濃的咖啡香氣,比較有感覺像在咖啡廳的樣子,用虹吸壺所需要花的時間比一般多手沖了一點,也要洗比較多的器具,偶爾有一段充裕的時間拿來沖泡品味算還可以的~


共 4 則回應

1 樓 · 銀時太太 · 發表於 2020-08-27 02:39 · 檢舉

若常喝濾掛包其實比較貴,
咖啡機雖然一次買齊比較花錢,
但長期算下來省很多


2 樓 · Kenshin Chen · 發表於 2020-08-27 03:03 · 檢舉

可以先等上壺沖了熱水,再加入咖啡粉會更好攪拌均勻,我大約是煮30秒比較不會苦,虹吸壺唯一的缺點就是難調整火的強弱,可以換鹵素燈爐可能會好點


3 樓 · Saipro Li · 發表於 2020-08-27 08:19 · 檢舉

其實走去超商買杯咖啡再走回來,虹吸壺都已經煮好了,也不會花太多時間啦,自己煮的可以試比較多種咖啡口味,我自己比較喜歡湛盧的耶加或薇薇南


4 樓 · Elva Chen · 發表於 2020-08-28 00:12 · 檢舉

我家有膠囊機,也有虹吸壺,也有手沖的,看自己的生活習慣決定哪一種比較適合自己,有人要方便,有人要豆子新鮮,麻煩的話湛盧好像新出的模豆是磨好的,經典口味比較推